Čokoladna tičino masa, čokolada za modeliranje

Živijo!

Zanima me, če je katera zasledila pri nas čokoladno maso, s katero lahko oblečeš torto kot s tičino maso. Da jo razvaljaš in oblečeš torto? Je katera poskusila s tičino maso in čokoladno aromo? Oziroma z veliko dodanega kakva in neko tekočino? 

Da bi torta na koncu izgledala takole: http://1.bp.blogspot.com/__XqbNOISBFM/TNmchV-8R4I/AAAA

Za okraske sem zasledila recept s stopljeno čokolado in vmešano glukozo. Se da s tem obleči celo torto? da vidim še predno se lotim iskanja glukoze

Hvala!

www.mojalbum.com/naredilaana

17. apr 2012 12:14

http://www.kulinarika.net/recepti/14619/sladice/cokolad

To bi funkcioniralo, ker pride zelo dobra masa... Poskusi z manjšo količino, pa boš videla.

Drugače pa če boš kdaj iskala glukozo jo imajo v Mullerju, njihova znamka. Traubenzucker piše gor, pa mislim da 500g stane dober evro...

17. apr 2012 13:08

ali je tekoč?

17. apr 2012 13:47

Imenuje se čokoladno elatična masa temna.Kupila pa sem jo v podhodu Ajdovščina v Ljubljani.Pozabila pa sem kako se trgovina imenuje,ker je od tega minilo že nekaj časa.Imajo pa razne bonbone in okraske.

Upam da sem s tem kaj pomagala k ustvarjanju tako lepih tort...

17. apr 2012 15:55

Ojla!

Jaz tičino maso segrejem v mikrovalovki da je fino mehka, potem pa namesto, da bi jo gnetla v škrobu, vanjo vgnetem kakav. Pride res takšna lepa čokoladna barva. No, nekako tako, kot je na sliki tisti del čokolade. Upam, da sem pomagala ;)

18. apr 2012 0:22

o super. kako pa je z okusom? tekočine nič ni potrebno dodati? 

18. apr 2012 0:42

Bannanna, okus je tako rekoč identičen temle blazno priljubljenim ameriškim bombonom in nekateri so maso jedli.

http://www.kulinarika.net/recepti/5814/sladice/biskvit-

Na 27 strani slik lahko vidiš moj izdelek.

18. apr 2012 0:49

o super, torej ima malo drugačen okus kot klasična tičino masa. kul! za torto pa si najbrž dodala kar veliko kakava da je tako lepo temna? pa nič tekočine?

18. apr 2012 1:21

Rjava ticina masa se pri nas dobi v trgovini, tako da je nisem sama delala. Menda je dosti lepše "pobarvana" s kakavom, kot pa z barvo.

Navadna bela ticino masa po moje nima okusa, samo pekoče sladka je.  Kljub dodani vaniliji.

18. apr 2012 8:26

Lahko pa delaš po tem receptu , samo pol sladkorja zamenjaj z kakavom . Preverjeno uspe.

http://www.kulinarika.net/recepti/13212/sladice/marshma

18. apr 2012 9:37

aha. tega pa sem že delala belega! hvala!