Goveje meso - ali ga pred pripravo prekuhate?

15. apr 2012 20:19

Tole sem hptela že davno prej poslati, pa mi je povezava štrajkala:

Tiaja, tista tvoja znanka pač nima kaj veliko pojma o govedini (pravzaprav o zgradbi mesa, žil, krvi,....). Ker trditi, da ima meso ne vem koliko krvi.....potem, ko je odležano in na voljo kupcu v mesnici.

Da o tem, da mora človeku zdrava pamet povedati, da kri po telesu raznaša kisik, glukozo, druge potrebne snovi do celic in od tam ogljikov dioksid, nerabne snovi,.....da se v ledvicah preceja (filtrira), da tudi človek, če mu ledvica odpovejo, pa ne pride do umetnega prečiščevanja krvi - dialize - umre v nekaj dneh.....kako bi potem lahko živela ena krava z zastrupljeno krvjo?

Ja, res ne škodi, če človek v šoli ne sedi preveč na ušesih.

16. apr 2012 10:22

Globoko v spominu imam, da sem nekje (ce ni bilo to celo v neki slovenski kuharici) pri kuhanju goveje juhe)celo zasledila podoben napotek. Vsekakor pa tega ne pocnem.

16. apr 2012 10:58

Tudi v eni od debat o kuhanju goveje juhe smo lahko prebrali, da nekateri vržejo proč vodo, v kateri zavrejo meso in govedino, in dajo potem prevreto meso in kosti znova v hladno vodo in šele potem skuhajo juho do konca. Jaz tega ne počnem.

16. apr 2012 11:02

Pri nas prevremo kosti.

16. apr 2012 12:20

To počnejo zelo natančne gospodinje, zato da je juha čisto zares bistra. Ali pa večino časa kuhe pobirajo peno z nje, dajejo nanjo beljak...itd. Nisem velik "juhar", ampak kakšna motnjava me ne moti, glavno da je juha okusna.