Kuhanje kave

Pozdravljeni, 

Z kolegom sva se odločila da organizirava degustacijo kave ki jo bova skuhala vsak posebej. Na degustaciji bo 15 ljudi, ki bodo ocenjevali kakovost oz okusnost kave. Da bodo rezuklati relavantni sva se odločila, da sestaviva vprašalnik, ki bo enoten usem. Na vas sem se obrnil z prošnjo za kakšen predlog katera vprašanja naj vprašalnik vsebuje.  Vsako vprašanje se bo točkovalo od 1 do 10 (1 slabo, 10 odlično), 

Zahvaljujem se vam za odgovore

lep pozdrav

BB

buhonen

14. apr 2012 16:06

vonj, barva, okus, obstoj okusa v ustih, 

14. apr 2012 16:43

količina usedline, temperatura, porazdelitev okusa (ko piješ, priokus, ...), količina, dodatki (prveč/premalo mleka cukra, ...)

14. apr 2012 17:41

Ne se hecat, kako pa misliš, da boi nekdo verodostojno ocenil na lestvici od 1 do 10, koliko je kava sladka ali kake barve je.

Morda bi vseeno malo pokukali v kako teorijo o sestavi anket, ocenjevanj, itd.

Aja, pa bo vsajk ocenjevalec vedel, kdo od vaju je skuhal katero kavo?

14. apr 2012 18:18

ocenjevalec ne bo vedel čigavo kavo pije, probav pa bo obe. Gre pa bolj za družabno degustacijo, temu primerna mora biti tudi tabela ocenjevanja. 

15. apr 2012 19:13

Ne vem zakaj vedno preveč pričakujem od uporabnikov, ki so obenem tudi moderatorji.. estupida

15. apr 2012 19:34

Mimogrede, ali  bo tisti vprašalnik, preden ga predložita naključnim žrtvam,  kdo lektoriral?

15. apr 2012 20:16

Meni ta priprava deluje nedodelano in ne vem, kakšen je cilj te degustacije. Ali gre za družbo, ki se bo na ta način malo zabavala, ali gre za res za kakšno pravo degustacijo? No, potem bi se jaz takšnega promotorja ognila. Ker če nekdo nekaj pripravlja, mora o stvari toliko vedet, da vprašanja z levo roko in sredi noči zdiktira. Ker vprašat je treba znat, z vprašanji pokažeš, koliko o neki zadevi veš-

Če gre za hec, potem je pa od druščine odvisno. Ki je ne poznamo. Bi jo zabavala vprašanja vstilu, ali je kava z belim ali rjavim sladkorjem, je v njej čokolada ali ne, je možno, da je namesto mlete kave kar insatnt uporabljena, je kava s kofeinom ali brez,  katere znamke je kava, koliko ml mleka je v skodelici, po kateri kavi bo degustatorje prej nekam pognalo ...   Če je zabava, naj bo do konca.

O jeziku tudi ne bi, ampak dobro, nismo vsi popolni, čeprav vejice sodijo med osnove, pa tudi vsem menda, ne usem.