Pomoči za pizzo - testo!

Zanima me ali lahko po temle receptu, pustim testo počivati skozi celotno noč ? 

http://www.kulinarika.net/recepti/6549/kruh/odlicno-tes

Najlepša hvala za odgovor in pomoč! 

dkrajnc24

9. apr 2012 21:14

načeloma lahko.

mi ponavadi testo vedno zamesimo zvečer in potem naslednji dan spečemo za kosilo, pride bolj hrustljavo.

baje da tudi v pizzerijah zamesijo testo zvečer za naslednji dan

upam da sem usaj malo pomagala

lp

9. apr 2012 21:42

lahko ,lahko,brez problema ne bo nič narobe,samo pokrij ga.

9. apr 2012 22:55

Jaz sem že delala pizzo po tem receptu in je bilo zares super dobeo testo. Nisem pa ga pustila čez noč. Glede na to, da pogosto delam kruh brez gnetenja, bi ti svetovala podoben način vzhajanja.  Posodo pokrij z plastično folijo, ne potrebuje posebno toplega mesta čez noč- je lahko na kuhinjskem pultu.

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

9. apr 2012 23:03

če sem prav razumela je dkrajnc24 spraševal če lahko naredi testo dan prej, ne pa če je recept vredu oziroma verodostojen

10. apr 2012 0:44

Ko zamesim testo za pico in vsega ne proabim naekrat, mi včasih v zaprti plastično posodi v hladilniku zdrži tudi po nekaj dni. Mu nič ne manjka, ko se sin spomni "A še imaš kaj tistega testa za pico?"

Ko smo že pri picah - prejšnji teden sem dosegla rekord v porabi starih sestavin. Ni bilo svežega kvasa doma in ne suhega, pa sem šla k tašči isakt. Je že spala, pa sem sama pogledala po škatlah, in našla Digo suhi kvas iz leta 2004. Uporabila, v stilu kar bo, pač bo, in je ratalo čisto spodobno testo za pico... Tako da suhi kvas zdržo nekaj amlega po roku, navedenem na vrečki za uporabo

10. apr 2012 15:40

Mamamia,

12. apr 2012 5:30

Hvala vsem za pomoč.. super ste!