Kurtoš kolač iz mađarske

Pozdravljeni kulinariki.

Vljudno bi prosila, če ima kdo receptod KURTOŠ KOLAČA , ki izvira iz Mađarske. Izgleda pa takole: je ene vrste vlečeno do vzhajano testo, ki je navito okrog lesene modle in namočeno v različne okuse od čokolade, do kokosa, lešnikov, orehov....

Že v naprej vsem lepa hvala.

Lep pozdrav

GOGICA

12. mar 2012 11:59

http://www.youtube.com/watch?v=uMp4M6dOrfg

HappyPek ima v svoji ponudbi HappyRole:

http://happypek.com/blog/2010/01/21/happy-rola/

12. mar 2012 12:06

Najlepša hvala za pomoč. Sem zelo vesela.

12. mar 2012 12:09

Gogica, hvala tudi tebi, ker tako sem začela brati po netu in sem se naučila precej novega.

12. mar 2012 13:44

Na Češkem pravijo temu "trdlo" ali tudi "trdelník".

12. mar 2012 19:00

Joj, tale kurtoš kolač ali happyy rola pa je nekaj tako božanskega, se se ji nikakor ne morem upreti. Vsakič, ko grem mimo Happy peka si jo kupim, tisto s cimetom, ta mi je najljubša. Vidim da postopek zahteva kar nekaj specialne opreme, a če obstaja kak trik, kako rolo speči doma v pečici, bom vesela vsake informacije.

12. mar 2012 22:17

Testo je potrebno naviti na debelejšo palico. Mi doma testo navijamo na trstiko, ampak je tisto tanko. Koiko sem vidla, navijajo tudi na valjarje za testo, ovite z alufolijo. Ampak se morajo še kupiti posebni nastavki, da je testo v pečici v zraku, oz. se ne dotika dna ali pekača.

Lahko pa se naredi iz lesa malo debelejši valj, pa se na tisto navije.

13. mar 2012 6:58

yulchi, včeraj sem si ogledala kar nekaj posnetkov na youtube in povsod vidim, da so se valji vrteli nad žerjavico, oziroma plinskim žarom. Morda bi se dalo improvizirati  s kakim dovolj dolgim valjarjem ali palico, ki bi jo potem zataknil na stranske rešetke v pečici. No, ne vem.  Morda se bom ob priliki lotila tega eksperimenta, ker te rolce obožujem . Testo pa je podobno naši potici, a ne?

13. mar 2012 9:02

a to hrusta ali je mehko za jest?

te happy role, kako velike so, toliko kot na posnetkih?

13. mar 2012 9:29

v domaci izvedbi lahko naredis takole: http://kristygourmet.blogspot.com/2011/10/kurtos-kalacs-chimney - ali pa takole: http://www.toprecepty.cz/recept/13369-trdelnik-z-domac

Meni je prvi recept boljsi, sploh ker lahko das blize zaru - da se ti sladkor karamelizira.

pinc - te happy role so kar velike, dimenzije cca 7x15cm (tako na pamet), v notranjosti so mehke, zunaj pa sladko hrustljave.

LP, R. "Stressed is desserts spelled backwards!"

13. mar 2012 10:36

primerno za malico torej :)

hvala za odg