Krompirjevi ocvrtki

Spoštovane kuharice!

Pred kratkim sem bila na kosilu v Grand hotelu Primus na Ptuju. Zelo sem bila presenečena nad ponudbo. Med vsemi mogočimi jedmi so bili kot priloga tudi krompirjevi ocrtki, ki so bili na videz enaki brizganim piškotom iz testomata. Bili so zelo lepi in zelo okusni, nič mastni, lepo zlato zapečeni. To sem videla in poskusila prvič, ali kaj, ko nimam recepta za to jed.

Mogoče katera razpolaga z receptom? Ga lahko dobim! 

Hvala za sporočila!

sreca

1. mar 2012 22:39

Sreca, če te prav razumem, je to samo pire krompir (včasih mu dodajo kak sir), nabrizgajo in popečejo v vroči pečici.

A je izgledalo nekako takole?

Kolega Sarabande je objavil recept. Jaz sem ga "pacala" brez rumenjakov, ker sem delala prosto po svoji domišljiji. Je pa dobro, da si me spomnila na tole zadevico, ker jo bom kmalu pripravila za kako presenečenje.

http://www.kulinarika.net/recepti/5438/priloge/vojvodin

Vanja

1. mar 2012 22:42

Morda je bil vojvodinjin krompir (fr. "pommes duchesse"); krompirjev pire se zmeša z rumenjaki (lahko še maslom, začimbami...), nabrizga in speče v pečici.

2. mar 2012 7:39

To se (ponavadi) dobi v večjih marketih, pobrskaj v zmrzovalniku pri kormpirju.

2. mar 2012 8:44

Sama dodam še parmezan zraven. Njami.