20. feb 2012 15:14
trac je napisal/a: |
Za bolj 'črno' barvo bi jaz dodala še kaj melase (če se vam seveda njen okus dopade).
|
Kje pa se dobi melasa?
lp
cervus
20. feb 2012 15:14
trac je napisal/a: |
Za bolj 'črno' barvo bi jaz dodala še kaj melase (če se vam seveda njen okus dopade).
|
Kje pa se dobi melasa?
lp
cervus
20. feb 2012 15:18
Drugače pa jaz v kakšnem receptu včasih nadomestim del masla s temno čokolado. To da res zelo intenziven čokoladni okus. Kakav lahko nadomesti del moke, a je testo potem bolj kompaktno.
Je pa treba upoštevati, da s spreminjanjem vedno podreš tisto ravnovesje, ki je prej vladalo v receptu. Če dodaš mnogo več kakava, je potrebno dodati več sladkorja, to pa ponovno spremeni strukturo.
Vesnuska
20. feb 2012 15:21
IMHO, muffini imajo za tak špas preveč moke.
Vanja
20. feb 2012 16:06
hm bom poskusila jutri tele http://www.marthastewart.com/337010/chocolate-cupcakes kakav : moka 1:1 v komentarjih pa piše da so bolj "gosti", ;)
www.mojalbum.com/naredilaana
20. feb 2012 16:44
Poročaj kako so uspeli...
Vesnuska
20. feb 2012 20:47
eh... kakava nisem dobila pri nas v tušu... zato bom jutri po enem drugem receptu. takoj ko dobim ta kakav pa jih naredim ;)
www.mojalbum.com/naredilaana
20. feb 2012 21:31
Jaz ga kupujem v Šparu.
zeta
20. feb 2012 23:43
kaj pa navadni grenki kakav? v sparu, hofru...ene 2,50 € oz manj kot 3 €... je pakirano v 250 g se mi zdi.
meni zmer tako dobro obarva vsa peciva pa ne dam veliko tega.
pinch
21. feb 2012 8:23
Melaso se dobi v DM-ovih prodajalnah, Leclercu, Mercatorjevih hipermarketih v oddelkih z zdravo prehrano, trovinah z zdravo prehrano (kalček, vitacare, sanolabor,...)
Meni se dopade Applefordova, ki je res črna (http://www.moja-lekarna.com/p-4562-crna-melas).
trac
21. feb 2012 8:34
Hvala, trac!
lp
cervusKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Caprese solata s popečenimi svaljki
Ocvrte brizgane palčke (churros)