Rob pite

Moja fanta imata zelo rada pito, tisto  z vanilijevo kremo in sadjem, prelito z želejem. Vsako nedeljo jo pečem. In vsako nedeljo sem slabe volje, ko po parih minutah pogledam v pečico...rob pite mi vedno zleze dol. Kaj naj naredim? Kaj delam narobe? Iščem po netu že nekaj časa, pa zgleda, da nihče nima teh težav:( Pomagajte prosim!

Maja7272

19. feb 2012 11:24

Morda namastiš rob pekača? Iz kakšnega testa pa je pita?

19. feb 2012 11:24

Pred peko zvij kar precej aluminijaste folije v "klobaso", to namesti ob rob pite, ni hudič, da ti ne rata!

Pa dobrodošla!

lp

19. feb 2012 12:18

250 g moke, 80 g slad. v prahu, 1 rumenjak, ščep soli in 150 g masla.

Roba pekača ne namastim.A je mogoče pekač kriv? Premajhen rob? Ali bi mogla pritisniti testo ob rob? Je v testu preveč masla?

Naslednjo nedeljo poskusim s folijo. Danes bomo pač spet jedli  malo "pofaulano". Fanta nič ne moti kako izgleda,samo da je. Mene pa zelo.

19. feb 2012 12:54

Jaz testo ob rob pritisnem in ga velikokrat naredim tako, kot piše mišzmoke.

19. feb 2012 12:56

Malo roba obrni na pito ,kot pri gibanici,vendar veliko manj ,pa mrežo gor naredi ,da bo na tisti rob "obešena",mora uspet.

lp in prijetno nedeljsko popoldne

10. mar 2012 12:12

Ubila dve muhi na en mah: peko pite prepustila možu in mu kupila še lončeni pekač. Ne vem al je kriv mož al pekač...rob se ne sesede. Vseeno hvala.

10. mar 2012 13:39

Vidiš, če bi prej vprašala moža, bi že znala. Bravo, mož!

10. mar 2012 17:00

Ponavadi so pri takih pitah, kjer se pece samo testo, uporabljali 'slep' nadev, npr. suh fizol, grah ali podobno (ta seveda potem ni bil vec za drugo uporabo), ravno zato, da je testo obdrzalo obliko. Je pa tudi resitev s folijo dobra. 

10. mar 2012 20:47

Vem kaj misliš trac, testo se je preluknjalo z vilicami in potem peklo kakšne četrt ure pokrito s fižoli.

Običajno je šlo za krhko testo.

Tudi jaz sem dolga leta ravnala tako, no, enkrat pa nisem imela fižolov, pa je šlo ravno tako v redu in od takrat ne kompliciram več.

Rob pite se pa po mojem mnenju Maji posede zaradi maščobe v testu. Kar ni nič narobe, gotovo je pita zaradi tega še bolj slastna . Če pa prav želite en jasen rob, potem pa naredite iz testa kačo in jo pritisnite ob rob pekača.