8. feb 2012 23:25
Odvisno, kaj imaš v mislih, oziroma, kaj se vam zdi, da pri sami mineštri "manjka".
Nekateri ne morejo živeti brez mesnih dodatkov pri kosilu, zato v mineštri kuhajo kak kos prekajenih reber, klobaso in podobno. Alora: krožnik mineštre, klobasa, kruh.
Drugim "manjka" nekaj močnatega, zato pojedo ob krožniku mineštre par kosov kruha, nekateri prisegajo na kruhove cmoke, žgance, slane štruklje - pač nekaj "testenega" ... Lahko uporabiš tudi zakuhane žličnike, kot so že nekatere svetovale, vendar te zadeve pač ne gredo dobro z nekaterimi vrstami minešter, kot je npr. jota.
Če ste pri vas bolj sladkosnedni, boste verjetno posegli po nekem sladkem dodatku, ki pa je nasiten (če sem prav razumela vprašanje, bi želeli nek dodatek k mineštri ravno zaradi občutka sitosti). Torej lahko narediš rižev narastek, razne skutne, krompirjeve cmoke, štruklje, palačinke, gratinirane testenine "na sladko", sladek kruhov narastek, "štrudelj" ali kaj podobnega, kar lahko zimproviziraš že dan prej.
Meni osebno za kosilo zadostujeta dva krožnika goste mineštre (brez mesa) in dva, trije kosi domačega kruha. Če je za "desert" kak kos domačega sira ali morda polenovka na belo, za namazat na kruh, je OK, če ne pa tudi :) Rada imam goste mineštre, polne zelenjave in krompirja ali stročnic, zato me tudi dobro nasitijo.
Tisti, ki pa imajo raje bolj "tekoče" mineštre, pa ponavadi rabijo še kaj "za zraven" (pri moji tašči imajo bolj ta sistem).
Sin in mož sta ljubitelja kranjskih klobas ali domačih pečenic, pa poleg mineštre ponavadi skuham še kaj od tega. Eden si klobaso zreže in koščke naloži v krožnik mineštre, drugi jo poje po mineštri, posebej.
Pri nas je mineštra glavna jed in jo jemo v večjih količinah, tako nas tudi nasiti za tisti dan.
Nekateri pa jedo mineštro kot predjed, pojedo je majhen krožnik, potem pa še neko drugo glavno jed. Odvisno od jedcev in navad.
Kot otrok takih minešter, kot jih kuham zdaj, nisem poznala. Doma smo vsemu rekli "juha" (goveja, zelenjavna, gobova ...) in nikoli teh "juh" nismo imeli za glavno jed, razem morda za večerjo včasih. Vedno se je te "juhe" tretiralo kot nekaj, kar otrok mora pojesti (nekaj na žlico), potem pa je sledil krompir, meso, ribe ... Včasih juh nisem marala, verjetno zato, ker so me silili, danes pa je krožnik dobre kraške jote ali ješprenjke ali ohrovtove mineštre moja najljubša zimska jed :) In vsako (zimsko) mineštro skuham v velikem loncu, da jo imamo za dva dni, je naslednji dan še boljša.
Mojca
