Grenka paradižnikova omaka

Pravkah kuham polnjene paprike in med pripravo paradižnikove omake se mi je nekaj zalomilo - omaka je namreč rahlo grenka Vanjo sem sicer dala enake sestavine kot ponavadi: čebulo, sladkor, pelate, sol, poper, mleto papriko, lovor.

Zanima me, če se da kaj narediti, da bi omako popravila ali bo bolje, da skuham novo?

MancaS

8. jan 2012 17:12

Če boš pripravila novo omako z enakimi sestavinami, utegne biti spet grenka. Od zgoraj naštetih bi jaz " obdolžila" papriko, če je mogoče že bolj stara. Če pa so vse sestavine ok, pa nimam ideje, kaj je šlo narobe. 

8. jan 2012 17:16

Dodaš rdečo sladko papriko in rjav sladkor. Če nimaš rjavega sladkorja, dodaš med.

8. jan 2012 17:28

Evo, sem rešila zadevo s sladkorjem - odobreno tudi s strani pokuševalcev

Hvala za nasvet.

8. jan 2012 18:12

MancaS. Jaz sem nekoč polnila tiste velike, temno zelene paprike, pa je bila vsa jed malo grenka. Si tudi ti polnila take?

8. jan 2012 18:23

Lahko da si papriko preveč pražila, potem rada postane grenka. Tudi čebula, če je sesekljana v mutipraktiku, lahko pogreni ( ni pa nujno).