Rabim prilogo k goveji pečenki v omaki

18. dec 2011 12:53

Ali pa polenta z zeliši. V vodo daš malo olivnga olja, soli in popra, ko zavre, vkuhaš poelnto, in koje še vroča, dodaš sesekljana zelišča (rožmarin na primer, peteršlij, origano ...) in koncu še zdrobljen feta sir. Naliješ v modelčke za mufine, ko se polenta strdi, jo zvrneš ven in kupčki iz zeliščne polente so nared.

Tisto iz palačink, kar je kroki opisovala, je pa rolada iz palačink.

Lahko narediš rolado iz krompirjevega testa. Iz testa kot za svaljke  oblikješ pravokotnik, daš nanj jajčno omleto ali pa blanširano blitvo ali špinačo, zviješ kot rolado, daš v paprinat prtič in skuhaš. NArežeš na poševne rezine in priloga je nared.

18. dec 2011 20:28

Tudi Aladinov krompir iz baze bi se lepo podal zraven, ali pa Vojvodinjin krompir. Zdrobovi ocvrtki so preprosti in zelo okusni, sploh k takim omakam.

Aja, dobrodošel....

18. dec 2011 21:04

Približno enako velike krompirje skuhaj neolupljene. Skuhane olupiš, ohladiš, prerežeš po dolžini, polovice izdolbeš, napolniš s prepraženo zelenjavo, pokriješ z rezino pršuta in malo zapečeš-pregreješ v pečici. K tako dobri pečenki pa tudi jaz raje ne bi v prilogo dodajala pršuta, ampak bi polnjene krompirčke pokrila z rezino mocarele, na ketero bi položila velico origana, rožmarina, list žajblja, ali pa potem,ko jih vzameš iz pečice in se že malo ohladijo, listek sveže bazilike.

No, tole je nam zelo dobro, pa še lepo izgleda.