Količina sestavin za torto za 25 ljudi

Živijo!

Zanima me kakšne količine jajc,moke,sladkorja itd, bi potrebovala za izdelavo torte za približno 25 ljudi?Ima kdo kakšen fajn recept?  Prosim za čimprejšnjo pomoč, ker jo moram narediti že ta petek.

Lep pozdrav

dreyca

30. nov 2011 23:11

Predlagam ti kako težko, kompaktno torto, ki je vsak poje le majhen košček.

Recimo Reform torta je tak primer: http://www.kulinarika.net/recepti/6421/sladice/reform-t

30. nov 2011 23:13

predlagam štiri-kotno torto baklava 

30. nov 2011 23:16

Težko je kar tako na pamet nekaj napisat. Po moje bo za 25 ljudi dovolj torta velikosti pekača, ki gre v pečico, tistega oglatega in globokega. Ali pa dve okrogli torti. Ena okrogla je za 16 ljudi, približno seveda, taka oglata iz pekača pa tudi za 30, seveda kosi niso kdo ve kako veliki.

Za približno predstavo, to so količine za globok pekač v velikosti pečice.

http://www.kulinarika.net/recepti/10167/sladice/moskva-

Sicer pa za eno plast računaj tri do štiri jajca, po zravnano žlico moke in pol žlice sladkorja na eno jajce, takole za osnovo. Sicer pa poglej recepte za torte, ti bo hitro vse jasno.

Kaj pa nadev?

Receptov za torte  je ogoromno, kaj pa mi vemo, kakšen okus bi ti imela, da bi od nekaj sto receptov enega predlagale?

1. dec 2011 0:14

http://www.kulinarika.net/recepti/12380/sladice/torta-s

25-30 kosov

1. dec 2011 6:19

Matr, tole je pa res matematični izziv! Kaj pa če bi vprašala na fakulteto za matematiko, ni hudič, da bi ne znali tega izračunat!

Po moje, glavno težavo predstavlja število 25. Če bi bilo za 24 ljudekov bi lažje šlo. Če je navadna torta zadosti za ( recimo ) 8 ljudi, pol za 24 je treba trikrat več jajc, moke............sam pol en ostane brez kosa torte............... hm, težka bo.

1. dec 2011 9:19

Dreyca, dobrodošla (vidim, da si se včeraj prijavila na Kulinariko).

Škoda besed sploh razlagat, ker se verjetno nisi niti potrudila, da bi pobrskala po straneh Kulinarike. Namreč, tukaj je malo morje receptov za torte, malo morje nasvetov - koliko česa in zakaj. Ti pa "iz neba pa v rebra" - koliko jajc, koliko moke...   

Pozdravček!

1. dec 2011 12:34

Hehe, ja vem sem kar na hitro natipkala, ne da bi si vzela čas in vredu pregledala situacijo na Kulinariki.Se opravičujem. No zdaj se bom lotila  malo večje torte in me je zanimalo za nekaj primerov receptov, ki ste jih že preizkusili.Kar se nadeva tiče pa kar nekaj na izi, mal sadja in to bo to. Najlepša hvala vsem za takšne in drugačne odgovore :).

Pozdravček

1. dec 2011 12:51

Za testo se drži recepta za rolado, saj jih ne več na Kulinariki. Ena plast za velik oglat pekač pride iz ene mase za rolado; eno lahko narediš tudi s kakavom ali čokolado, da bo torta bolj pisana.

Toče za orientacijo; jaz bi naredila tri plasti: čokoladno, vmes beljakovo testo (glej recept za moskva šnit, ki sem ga pripela - za eno plast), in tretja plast običajen rumen biskvit. Vmes pa sadni nadev, kot si si ga zamislila.

1. dec 2011 15:47

Ma sej ne morem verjet...

Dreyca jaz bi naredila torto v pekaču iz pečice. Vsak biskvit bi pekla posebej. Jaz najraje delam biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol. Po tistem receptu za vsako plast naredim iz 4 jajc, ostale sestavine pa prilagodim.

1. dec 2011 15:48

Hvala za napotke mamamia :) bom naredila po tem sistemu kot si ga opisala :) ;)

lp