25. nov 2011 17:57
Pa tole je boljše od vsake mehiške nadaljevanke in Kmetije skup!!!
lp
cervus
Kaj skuhati povabljenim?
25. nov 2011 18:23
| OlivaB je napisal/a: |
Iz nekaj napisanih stavkov je težko uganit ozadje zgodbe, ko da nesporazum je hitro tu. Drugače so pa gospodične in gospe s Kulinarike super babe, men so že večkrat dale kak uporaben nasvet. Tko da če te okregajo, ti nič slabega nočejo, sama nekako vzamem to za dobro, sicer se še vedno rada učim na svojih napakah, a zakaj se nebi kdaj tudi na tujih? Nekaj tednov nazaj sem bila kot spremljevalka na 30 letnici. V lokalnem lokalčku sta se zmenila, da skupaj pripravijo catering (hladno meso, riževe in testeninske solate, kruhi). Tudi je bilo čez 40 povabljenih. Nekaj sta s sabo prinesla, prav tako je koktejle pripravil slavljenec. V ozadju so naložili na mize in si si vzel ko si hotel. Kolegi so pripravili kviz itd, njegova je vmes sprejemala pri vratih in šla okrog do ostalih. Ni bilo naporno in tudi toliko dražje kot bi bilo doma ne. Je bilo pa očitno, da uživata tako onadva kot mi. Ko bom naslednjič kaj takega rabila bom naredila podobno. Kolegi so pred leti podobno naredili v garaži. Po tleh so ploščice, je pobeljeno in ima radiator. Opcija pač. Se strinjam, če imaš veliko želja, so kompromisi nujni. Pač malo prišparaš pri stvareh, ki ti ne pomenijo dosti in ne gledaš toliko na vsak cent pri stvareh, ki veliko pomenijo. Ni samo pomembno koliko zaslužiš, tudi kaj iz tistega kupčka narediš.
|
res je, in ful sem vesela vseh nasvetov!
trenutno imava pač samo omenjen prostor, v bližnji prihodnosti bo tudi velika garaža na voljo, opcija kot jo omenjaš. v bližini noben nima cateringa, zdaj iz kakega oddaljenega mesta pa se mi zdi škoda, ker vem da bi to bilo gostom predaleč, ker pač gre za vaščane, ne pa za osebe s katerimi smo v ful tesnih odnosih, in zato tudi ta zabava, super priložnost da bi se zbližali. Dve punci sta mi zelo všeč ( vrstnici ) , sam se do sedaj nismo družili ( sta povabljeni ) in se zato ne poznamo dobro.
Kot sem že napisala nekaj postov nazaj, bom naredila hladen narezek ( domača slanina, in klobase, domača kuhana jajca, in domač sir, pa kisle kumare ter več vrst kruha, vrjetno bom spekla, belega, kuruznega in rženega ), nato pa bo sledilo meso ( pečen odojek in piščanec ) in več vrst solat (francoska, krompirjeva, ajdova kaše z zelenjavo, zeljnato s fižolom, rdeča pesa pa mogoče še srbsko solato ). Na mizi bodo tudi že od samega začetka sadje in sladice, kruh. Ker so nama nekateri povabljenci rekli da ne bodo dolgo ( ker nekateri so še drugam povabljeni ), sploh ne bom pretiravala z jedmi, imela bom sicer pripravljen tudi prebranec, ki ga bom tistim ki bodo ga želeli postregla, če pa ga noben ne bo, ker bo ostalega preveč, pa nič zato. Vse bo v stilu bifeja. Kako bo šlo, bom pa poročala.
Šuštarjeva
25. nov 2011 19:05
Ja pa ce je to boljse kot pa kosilo :) mljac, pridem na prebranac!
www.mojalbum.com/naredilaana
25. nov 2011 19:43
francosko lahko postaviš že zraven narezka
katti
25. nov 2011 20:22
Naj še jaz dodam svoj "piskerček". Za moževo 60.letnico sem v februarju tudi sama pripravila pogostitev za 45 ljudi, pa se mi je vse izšlo. Prva predjed je bilo nekaj pladnjev narezka s specialnimi salamami, ki sva jih prinesla v poletnih mesecih pred obletnico iz Chamonixa in sem jih zamrznila, potem pa dan pred uporabo vzela iz skrinje in narezala. Ker je šlo za salame, ki jih pri nas niti pri bližnih sosedih čez mejo ni dobiti, sem pač morala upoštevati možnost zamrzovanja, kar pa se sploh ni poznalo pri okusu. Sem pa za narezek pripravila tudi prepeličja jajčka, češnjev paradižnih in nekaj vrst sira - pikantnega, z orehi, tartufi ipd. Sledil je divjačinski golaž s kruhovimi cmoki oz. kruhovo "salamo", kar sem lahko pripravila nekaj ur prej in potem samo pogrela v pečici. Za glavno jed smo imeli odojka in kozlička, pečena v krušni peči. Solate so bile francoska, šobska, narezan paradižnik, paprika, kumare in olive, pa še zenf in majoneza - kupljena. Kruh smo kupili, nekaj pa ga je prinesel kolega, ki ga sam peče v krušni peči. Piškoti so bilo pečeni tudi že nekaj dni prej, prav tako rozen torta, ki sem jo tudi zamrznila. Veselico smo začeli po 14. uri. Torta je bila razrezana ob polnoči, veselica pa se je končala ob 5. uri zjutraj, ko nismo bili več sposobni peti in plesati. Smo bili pa takšna druščina, da smo ob koncu vsi poprijeli in skupaj pospravili. Uporabljali pa smo, tudi za golaž, plastni pribor, tudi skodelice. Ob koncu smo imeli polnih nekaj vreč za plastiko, nekaj s steklenicami. Torej ne pozabi na vrečke za smeti!
Sem pa prepričana, da ti bo marsikdo prisočil na pomoč pri strežbi in boste skupaj vse zmogle in uspešno pripeljali praznovanje do veselega konca.
Še to: res sem hrano pripravljala , posebej sladice, pripravila kakšen dan prej in sem se vsem povabljenim lahko sproti posvečala, in ob koncu veseljačenja sploh nisem bila pretirano utrujena, razen zaradi tega, ker nam je manjkalo nekaj ur spanca. Bomo pa nekaj podobnega vsekakor še kdaj ponovili, a bo takrat poletje in bo spet drugače.
Lepo praznujte in radi se imejte.
kača
25. nov 2011 20:29
| kača je napisal/a: |
Naj še jaz dodam svoj "piskerček". Za moževo 60.letnico sem v februarju tudi sama pripravila pogostitev za 45 ljudi, pa se mi je vse izšlo. Prva predjed je bilo nekaj pladnjev narezka s specialnimi salamami, ki sva jih prinesla v poletnih mesecih pred obletnico iz Chamonixa in sem jih zamrznila, potem pa dan pred uporabo vzela iz skrinje in narezala. Ker je šlo za salame, ki jih pri nas niti pri bližnih sosedih čez mejo ni dobiti, sem pač morala upoštevati možnost zamrzovanja, kar pa se sploh ni poznalo pri okusu. Sem pa za narezek pripravila tudi prepeličja jajčka, češnjev paradižnih in nekaj vrst sira - pikantnega, z orehi, tartufi ipd. Sledil je divjačinski golaž s kruhovimi cmoki oz. kruhovo "salamo", kar sem lahko pripravila nekaj ur prej in potem samo pogrela v pečici. Za glavno jed smo imeli odojka in kozlička, pečena v krušni peči. Solate so bile francoska, šobska, narezan paradižnik, paprika, kumare in olive, pa še zenf in majoneza - kupljena. Kruh smo kupili, nekaj pa ga je prinesel kolega, ki ga sam peče v krušni peči. Piškoti so bilo pečeni tudi že nekaj dni prej, prav tako rozen torta, ki sem jo tudi zamrznila. Veselico smo začeli po 14. uri. Torta je bila razrezana ob polnoči, veselica pa se je končala ob 5. uri zjutraj, ko nismo bili več sposobni peti in plesati. Smo bili pa takšna druščina, da smo ob koncu vsi poprijeli in skupaj pospravili. Uporabljali pa smo, tudi za golaž, plastni pribor, tudi skodelice. Ob koncu smo imeli polnih nekaj vreč za plastiko, nekaj s steklenicami. Torej ne pozabi na vrečke za smeti! Sem pa prepričana, da ti bo marsikdo prisočil na pomoč pri strežbi in boste skupaj vse zmogle in uspešno pripeljali praznovanje do veselega konca. Še to: res sem hrano pripravljala , posebej sladice, pripravila kakšen dan prej in sem se vsem povabljenim lahko sproti posvečala, in ob koncu veseljačenja sploh nisem bila pretirano utrujena, razen zaradi tega, ker nam je manjkalo nekaj ur spanca. Bomo pa nekaj podobnega vsekakor še kdaj ponovili, a bo takrat poletje in bo spet drugače. Lepo praznujte in radi se imejte.
|
odlična pogostitev. vsekakor ste mi dali ogromno idej za nadalnje zabave. hvala
Šuštarjeva
25. nov 2011 20:31
| elaphus je napisal/a: |
Pa tole je boljše od vsake mehiške nadaljevanke in Kmetije skup!!! lp
|
hehe, pol pa najboljš da gremo počas ON AIR! [
]
25. nov 2011 22:08
Šuštarjeva, pa ne pozabi na aperitivček ob prihodu. Mi smo konzumirali borovničke, žižole, češnje v domačem sadjevcu, jegermaister, wisky... Pa ne pozabi narezke okrasiti z grozdnimi jagodami in orehi, prav paše zraven.
kača
26. nov 2011 1:10
Glede na to, koliko volje, poguma in veselja imaš,
ni dvoma, da ti ne bi uspelo. Če se boš dobro organizirala ( v kar ne dvomim), ti bo šlo vse kot po maslu.
Med vsemi temi nasveti, pa se najde veliko uporabnih zadev, ki ti bodo prišle prav.
Veliko sreče
Ps: Kar se pa tiče 
uporabi enkratno embalažo, pa ne pozabi na 
, in seveda 
, pa kot sem že rekla 
dobre kapljice.
barbay
26. nov 2011 11:11
| kača je napisal/a: |
Šuštarjeva, pa ne pozabi na aperitivček ob prihodu. Mi smo konzumirali borovničke, žižole, češnje v domačem sadjevcu, jegermaister, wisky... Pa ne pozabi narezke okrasiti z grozdnimi jagodami in orehi, prav paše zraven.
|
hvala za nasvete. To bo pa pol že orngi paša za oči! še mene nestrpno zanima kako bo to vse ven izgledalo 
ker bo jagodno torto že imel v sredo, ko ima dejansko rojstni dan ( takrat bomo praznovali v ožjem krogu ), mož obožuje namreč okus jagode. Vem da sva na poroki imela med ostalimi stvarmi tudi jagodni šampanjec, jagodno vino ( da ni bila zdaj samo modra frankinja in muškat ter čokoladne in krhke stvari ), jagodno torto, jagodni sorbet, in tudi meni je takrat super bilo da je bilo to na izbiro in tudi drugi so pohvalili. Tega sedaj v soboto ne bi delala. Mislim da bo ostalega peciva zadosti. Hmmm, da bi v soboto še enkrat torto naredila? Madonca, sej se bom pa udebljala, mi večerna obleka ne bo več prav 
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Njoki s šampinjoni in modrim sirom
Fokača s paradižnikom in timijanom