Mascarpone

Prosila bi, če ima kdo kakšen dober recept z mascarpone kremo in recimo jagodami.

Hvala in lp

Kate

Kate

13. dec 2003 20:13

Lep pozdrav Kate! Jaz imam dober recept za kremo, sicer je za tiramisu ampak so možne variacije. 4 jajca 4 žlice sladkorja 4 žlici ruma 500 g mascarpone Rumenjake stolči s sladkorjem, da se krema speni in dobi belo barvo. Nato dodaj rum premešaj ter dodaj macarpone. Stepi sneg ter ga vmešaj v maso. Krema je odlična, lahko vmešaš sadje ali čokolado. Če želiš da postane trda vmešaš še raztopljeno želatino. Jaz kremo nalagam izmenično v posodice ter na dno dam v kavo namočene bebi kekse ter v naslednjo plast kakšno sočno sadje. Kremo lahko tudi izboljšaš s stepeno smetano. Uh se mi že sline cedijo ! Karmen Sporočilo je spremenil(a) karmenslo dne 13. dec 2003 20:13:47

15. dec 2003 15:45

Karmen hvala ti za odgovor. LP Kate

18. jun 2009 15:52

živjo! js bi pa vprašala če katera vsaj približno ve kako bi naredila kremo iz mascarpone sira da bi bila primerna za brizganje kupov na mafine? npr z belo čokolado pa smetano pa mascarponejem. ali bi mogla dodati kaj takega da ti do držalo skupaj? npr želatino? kako :S ? hvala!! bannanna_v_slo ;)

18. jun 2009 23:22

pozdravljeni... jaz delam pa takole: mascarpone 25 dkg jagodni jogurt-pol litra 1 sladka smetana-stepena narezane jagode 2 vrečki mlete želatine lep pozdrav cheleste

19. jun 2009 13:28

js sm pa že misla da si men odgovorila :s bannanna_v_slo ;)

19. jun 2009 13:31

polovica mascarpone, polovica kisle smetane, po želji jagode in sladkor v prahu do željene sladkosti. Je dobolj čvrsta krema za torto. seveda jo bannanna, brez dodatka sadja lahko uporabiš za brizganje, jaz sem to kremo že npr. v princeske filala. Sporočilo je spremenil(a) klavdijaB dne 19. 2009 13:32