Potrebujem nasvet za pripravo orehov in suhih jabolčnih krhljev brez pečice

Pozdravljeni!

Čeprav sem Kulinariko.net uporabila kar nekajkrat za iskanje receptov, sem se vpisala šele zdaj, ko potrebujem konkretnejši nasvet in vem, da mi lahko pomagate. :)

Sem na študentski izmenjavi na jugu Italije in pravkar sem od domačih dobila paket, kjer sta bili tudi dve vrečki: približno polovica kilograma (ali en kilogram? :)) orehovih jedrc in precejšnja količina suhih jabolčnih krhljev. Zanima me, kaj lahko pripravim s temi sestavinami s tem, da bo po jed po možnosti tipično slovenska in jo tujcem lahko ponudim kot nekaj posebnega. Pečica v stanovanju ne dela in lahko jed samo skuham/ohladim.

Lahko pripravim orehove štruklje, vendar se bojim, da bom kaj zafrknila ker tega še nisem počela, poleg tega tu ni navadne skute, samo ricotta in ne vem kako se obnaša. Mogoče lahko naredim nekaj z albert keksi? Imate kakšne ideje?

Hvala za vso pomoč!

LP Urška

UrsM

10. nov 2011 19:03

Urška,saj skuto lahko tudi sama narediš.

Mislim,da je recept v bazi.Ker ideja o  orehovih štrukljih je super.

lp

10. nov 2011 19:27

Skuto narediš po tem receptu: http://www.kulinarika.net/recepti/4344/sirove-jedi/doma

Super bi bili pa tudi kobariški štruklji: http://www.kulinarika.net/recepti/11111/sladice/kobaris pa četudi jih malo prirediš, če nimaš katere od sestavi. Kompot iz krhljev (ki bo še boljši, če stakneš suhe slive, morda kakšno suho hruško) gre tudi super zraven. In te štruklje je po moje še manj težko narediti kot štruklje, vsaj kuhanje je enostavnejše.

10. nov 2011 20:24

UrsM, nesoljena ricotta je, vsaj meni,  za orehove štruklje boljša od naše kupljene skute. Masi lahko dodaš tudi krhlje, namočene v kakšno dobro žganje.

Se mi pa ideja s kobariškimi štruklji zdi še najboljša!

lp

11. nov 2011 8:33

Se čisto strinjam z mišzmoke, ricotto v kulinariki uporabljam na veliko...

12. nov 2011 19:59

JABOLČNE KRHLJE LAHKO PONUDIŠ NAMESTO PECIVA SO DOBRI PA ŠE BOLJ ZDRAVI SO.

12. nov 2011 21:50

kresna noč, nikar ne vpij, no.

13. nov 2011 8:04

Namesto štrukljev lahko narediš 'bot'. Je dosti bolj enostavno. Zamesiš navadno kvašeno testo. (za vsak slučaj dodaj kakšno jajce) Ga pustiš vzhajat kot kruh in namesto v pečico ga skuhaš v slanem kropu in to v precej velikem loncu, ker med kuhanjem še vzhaja. (kar direktno v vodi brez cunje) To potem z sukancem razrežeš na kose, poliješ s prepraženim maslom in potreseš z mletimi orehi in sladkorjem. Reži takoj vroče, ker se ti med ohlajanjem lahko sesede.

LP

13. nov 2011 14:07

Hvala za predloge! Mislim, da bom naredila kar štruklje. Če mi ne uspe, bom poskusila pripraviti zavitek z riccoto in orehi (kuhano v brisači). Sem pa v petek zvečer za sladico oblila različno sadje z dvobarvno glazuro - orehova jedrca, krhlje suhih jabolk, mandarin in banano - in po tri koščke dala v papirčke za mafine.  Vsem je bilo zelo všeč :)