Praznična peka

18. dec 2011 19:37

UU kakšne lepe piškotke ste spekle

... še jaz moram prispevat kakšno slikco....

Ti so bili pečeni in pomalcani že novembra za mamin rojstni dan. Sedaj sem pekla po istih receptih, 2-3 nove, breskvic nisem.

18. dec 2011 19:58

Nekaj piškotov sem prodala po 10 evrov/kg mešanih.

http://www.kulinarika.net/recepti/5851/sladice/razpokan   -iz dvojne količine mi jih je pršlo 170

http://www.kulinarika.net/recepti/13301/sladice/domaci- zelo dobri

http://www.kulinarika.net/recepti/6523/sladice/kokosovi se radi spodaj zasmodijo

http://www.kulinarika.net/recepti/3174/sladice/markovi-

po tem receptu so zvezdice, iz istega testa naredim še ostale oblike in linškehttp://www.kulinarika.net/recepti/5684/sladice/cokoladn

http://www.kulinarika.net/recepti/9431/sladice/moji-meh njam

takole se pa polni škatla za prodat

18. dec 2011 20:11

Pridna si, Kati zelo. Lepe piškote delaš, verjamem, da tudi zelo dobre in veliko si napekla. Celo za prodajo.

Koliko časa na dan ti pa vzame peka, si sploh vzameš kaj počitka te dni?

Seveda ste pridne vse, čudovite piškote delate, sem si vse ogledala. No tudi jaz po malem pečem in ustvarjam. Res,  diši pa tako v naših domovih, da kar srce igra.

18. dec 2011 20:40

Pri nas že cel teden pečica dela na polno.....no do petka le ob popoldnevih in do zgodnjih jutranjih ur, za vikend in še dva dni (sem si kar dopust privoščila, drugače mi ne bi zneslo) pa verjetno skoraj 24 ur na dan. Tako da se škatle pridno polnijo, dobro da so odjemalci danes nekaj odpeljali; kokosove kepice, medene rezine, munchmellow, makove zvezdice in taščine jezike, pa še tri velike torte za povrh. V kleti pa so varno pospravljeni; domači prijatelj, mozartovi keksi (možički in smrečice), polnjeni konopljini medenjaki, kapučino rogljički, pomarančne tortice, arašidovi gumbki, makovi polžki z brusnicami. Jutri in v torek pa še finiš; bučni gumbki, karamelčki, adventni venčki, kmečke hišice, polnjeni keksi z brusnicami, berlinski kruhki, polžki s kokosom in mafini-jelenčki Rudolfi. Pa seveda potica tik pred božičem (makova in orehova). Slikice pošljem, ko bo vse na kupu.

19. dec 2011 0:31

Eno vprašanje tistim, ki delate cimetove zvezdice. Razmišljam, če jih naj naredim, ampak se mi zdi 450 g sladkorja na 500 g mletih mandljev preveč. So presladke? Lahko zmanjšam količino sladkorja?

19. dec 2011 8:25

Yulchi meni se ne zdijo presladki sem jih v petek naredila pa so čudovite.

19. dec 2011 10:38

Hvala zeta. Hudo pa ni bilo, ker sem vsak dan naredila le ene piškote, z enimi je manj dela, z drugimi več.

Tudi meni je zelo všeč, ko tako lepo diši ... res pričara vzdušje. Že sedaj si z mojim vsak večer privoščiva piškotek dva tri.

Namen imam spečt še rundo medenjakov in kokosovo potičko za novo leto.

19. dec 2011 11:21

Toliko sladkorja je tudi zato, da je glazura svetleča in ravno prave gostote, da se zvezdice lepo mažejo. Če daš manj sladkorja, bo glazura bolj penasta in se ne bo lepo mazala na zvezdice (poskusi enos amos  snegom namaz, pa boš videla).

Sladkorja je potem v zvezdicah manj, saj sneg odvzameš in mandlje dodajaš v preostanek. Čeprav, na koncu je potem itak isat pesem.

No, niso presladke, vsaj nam ne.

lp, mamamia

19. dec 2011 11:26

Koliko idej, koliko krasnih izdelkov - bravo vsem!

No, tole je pa naš letošnji pridelek: lešnikovi trikotniki, fini keksi, snickers piškotki, krešenti, istrski cukarini, brizgani piškoti in marcipanovi srčki (no dobro, dobro, pri nas so zvezdice) z rumom.

In še en bataljon snežakov, ki je res prinesel sneg v naše kraje:

Za letos je - bolj ali manj - sezona peke zaključena

19. dec 2011 12:18

Jaz sem imela med vikendom pekarsko akcijo in so nastali medenjaki, domači prijatelj, orehovi kupčki s pomarančno marmelado in zasnežene skalce. Glede na trenutni odvzem, mislim, da do praznikov ne bo več ničesar, jaz pa nič časa za novo peko... Pa še torto moram narediti do petka... Nekje bo treba najti čas še za kakšno pecivo, da ne bomo na koncu za božič ob prazni mizi sedeli...