3. dec 2011 16:35
Jaz sem že spekla četrto rundo linških in blazinic s kiso smetano. Prehitro jih zmanjka, pa jih znova spečem. Sem pa tudi preizkusila kapučino piškote mamamie. Okus je super, sem jih zlepila z nutelo in lešnikovo lino lado, zdaj pa še čakam, da se malo zmehčajo :) So pa jih včerajšnji gosti zelo pohvalili. Kar naprej smo jih jedli.
3. dec 2011 17:36
Jaz se bom drugo leto prijavila za naj piškot s temi kapučinarji; ali pa mogoče s tistimi s kardamomom in rožno vodo. Če mi kdo prej recepta ne spelje ... Hecam se.
Jaz še nisem nič pekla, počasi sestavine na kup dajem ... Naslednji teden pa akcija.
mamamia
3. dec 2011 17:41
Današnje "ogrevanje" za peko speculaasov! 
Zimt
3. dec 2011 17:54
Jaz sem danes napravila brizgane piškote po receptu mamamie ... Še teh niso vseh pojedli pa hočejo že novo rundo! :) Super so!
Me pa zanima kje se da dobit tele modelčke za speculase?
msegov
3. dec 2011 18:16
Dobiš jih tukaj:
http://vsezapeko.si/shop/index.php?route=product/
S tem, da moram še izboljšati recept, ker se mi med peko majčken razlezejo..
Zimt
3. dec 2011 18:19
Tudi jaz začenjam počasi s peko. Vedno najprvo začnem z Ameriškim kruhom prijateljstva. Predvčerajšnjim sem dala kvasovke iz zamrzovalnika, tako so danes že malo narasle. Potem pride na vrsto Božična štola. Nato pa medenjaki, domači keksi na stroj, različno linško pecivo, huzarski krapi, kmečki kruhki, starinski kolačiči, pa brizgani keksi - še ne vem po katerem raceptu, gobice, breskvice in hruške, tulci s pistacijo, kakavovi keksi obliti s čokolado. Če bo čas, pa še kaj novega zraven. Jaz vse kekse najprvo spečem, jih dam v kovinske škatle, nato pa jih par dni, predno jih potrebujem, še zdekoriram.
regina
3. dec 2011 18:29
yulchi tejle tvoji piškoti na sliki zgledajo lepi in oksuni. nam lahko zaupaš recept?
pri meni se je ravnokar spekel panetone s koščki čokolade, naredila sem čokoladne poljubčke ki jih bom kasneje zlepla po 2 skupaj z čokoladno kremo, pečejo se marelični kupčki, pripravljeni na pekaču kokosovo-mandeljevi piškoti in zvečer še cimetove zvezdice
:)
ledenka_
3. dec 2011 22:43
Marelični kupčki(iz lise mislim da leta 2006)
-2 beljaka
-150 g sladkorja v prahu
-100 g suhih marelic narezanih na drobne koščke
-80 g mletih lešnikov
-50 g sladkorja
-marelična marmelada
beljake stepamo s ščepcem soli. postopno dodajamo sladkor v prahu, da pride kompatkna zmes. Tej zmesi dodamo marelice, lešnike in sladkor ter previdno premešamo(z kuhalnico, ne mešalnikom)
pečico segrejo na 130 stopinj celzija. z žličko oblikujemo majhne kupčke(naj bodo res majhni, ker se piškoti razlezejo) na sredinos koncem kuhalnice naredimo luknjo in pečemo 20 minut. Pčakamo da se ohladi. Marmelado segrejemo in nadevamo luknjice
sama naredim luknjico nekje ko se pečejo že 10 minut, saj mi je tako veliko lažje.
slikica pa je v mojem albumu praznična eka 201http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=666l13c8su5xjz
jaz sem za danes končala.cimetove zvezdice se sušijo ;)
prijetno peko želim
ledenka_
4. dec 2011 0:21
| mamamia je napisal/a: |
Tole je link, v katrem je skorajda vse o peki piškotov, rilepila sem ga tudi zavoljo številnih članic, ki leta 2006 še niso bile z nami. Kup uporabnih nasvetov je na straneh, tudi recepti, izkušnje ... http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=5137
Tole je pa recept za kapučino piškote po moje (iz kategorije uspešnih poskusov, ki sem jih še pravočasno zapisala): 600 g moke (del lahko nadomestiš s škrobom), 2 zvrhani žlici instant kapučino kave, 250 g masla, 1 celo jajce, 1 rumenjak, 15 dag sladkorja, malo pecilnega praška, dva vanilijeva sladkorja, tri jušne žlice tekoče sladke smetane (sestavine lahko tudi malo prilagajaš, glede na to, kako testo nastaja - ali dodaš še smetano ali je daš malo manj). Po klasičnem receptu zamesiš testo, s tem da jaz skupaj presejem moko, kapučino prah in pecilni prašek; v jamico dam najprej jajca in sladkor ter vanilijev sladkor, naredim z rokami kašo, potem dodam kar malo mehkejše maslo, gre lepše gnest, nekje sredi gnetenja dodam še smetano in testo gnetem, da je lepo voljno. V hladilniku ga pustim vsaj uro ali dve, oziroma večino testa pustim v hladilniku vedno čez noč. Vedno namreč najprej zgnetem več vrst testa, tudi po štiri ali pet, in potem me čaka v hladilniku (tudi po tri ali štiri dni), da delam dalje oziroma valjam in izrezujem ter pečem.
Tele kapučino piškote pečem na približno 180 stopinjah okoli osem minut, odviso od debeline. Ko jih jemlješ iz pečice, morajo biti še malo mehki. Ko se ohladijo, jih prelijem s čokoladno glazuro in okrasim s čokoladnim kavnim zrnom. Lahko jih pa preliješ z belo čokolado in potreseš z insatnt kavo. To je vsa umetnost. Prijetno peko želim.
|
Evo, tu je recept 
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Mehiške taco košarice
Jabolčne rožice
