Čezana-vlaganje?

Letos imamo doma zelo veliko jabolk, ki pa verjetno ne bodo "dočakala zime". Z mamo sedaj na veliko pečeva razna peciva iz jabolk, da jih čim več porabiva. Zadnjič pa sva se pogovarjali, da bi lahko skuhali čezano. Zanima me ali se jo da vložiti v kozarce ali kako drugače shraniti?

barbara987

21. sep 2011 11:36

Vroča dušena jabolka enostavno nalij v pripravljene kozarce, zapri, postavi na pokrovčke in pusti ohladiti. Meni povsem brez problema zdržijo do naslednje sezone. Uporabljam jih tudi za pite.

21. sep 2011 16:15

Lahko pa čežano ali dušena jabolka tudi zmrzneš - za pito so super.

21. sep 2011 16:23

Tudi naribana za štrudl se lepo zamrznjeo (in odmrznejo), sploh naribana na ploščice.

21. sep 2011 17:35

Hvala za vse nasvete . Jutri zjutraj me čaka kar nekaj dela. Čežano bom vložila v manjše kozarce, nekaj jabolk pa bom naribala in zamrzila. Spet bo nekaj dobre domače zdrave zaloge za zimo

23. sep 2011 8:44

Sem včeraj skuhala in vložila v kozarčke. Če mi čez 3 tedne zadeva ne zavreje bo super

23. sep 2011 15:45

A če jo daste v kozarce, daste kaj sladkorja zraven (običajno ali kaj več) ali sploh nič? Pri nas smo jo že poskušale tako delat, pa se je vedno pokvarilo

26. sep 2011 21:22

Rag_doll jaz sem dodala sladkor, celo malo več kot če skuham čežano, ki se poje še isti dan. Sem pa jo letos prvič vložila in še čakam če bo zavrela.

26. sep 2011 21:36

To, da se vam pokvari, mi pa ni jasno. Vrelo naložiš do vrha v čist kozarec, zapreš s čistim pokrovom, postaviš na glavo, da se pregreje še pokrovček in to je to. Če pokrovček ni zmečkan in kozarec ni okrušen, potem tesni in se nima kaj pokvarit. Res ne vem kaj in kako čarate, da vam ne uspe.

LP

26. sep 2011 21:47

ah, Sergej, še najboljša čarovnija se kdaj pa kdaj sfiži! Zato pri nas čežano raje zamrzujemo, je prav tako dobra, samo pravi čas se je treba spomniti, da jo daš iz skrinje.

27. sep 2011 8:31

Se strinjam s Sonjo, tudi najboljšim kuharjem se to lahko zgodi.