Prilagoditev peke torte (nimam treh pekačev)

Torej! Izbrani recept zahteva da pečem testo za torto v treh pekačih-za tri plasti. Jaz nimam treh pekačev in ne dovolj velike pečice zanje, tako da bi rada recept priredila tako, da spečem en sam biskvit, ki bi ga potem razrezala na tri dele.

Pekla naj bi te tri plasti pri 180 stopinjah 20-25 minut

Ali moram znižat temperaturo in podaljšat čas peke? Predlogi?

LP M

Temo je spremenil(a) JoyGirl dne 5. sep 2011 18:35

5. sep 2011 18:41

maso nardiš eno, pol pa daš 3x pečt. Vsak biskvit posebaj. Enega spečeš, nato ga daš ven, spečeš drugega in nato tretjega. Če maš preveliko količino mase, zna delat probleme. Ni pa nujno. Spet odvisno od recepta, pečice, količine mase,.. 

5. sep 2011 18:45

Ja, samo ali ni zaradi vsebnosti pecilnega praška slabo, če testo tolko časa stoji? Od vmešanja do peke zadnje plasti bi tko preteklo skor eno uro....

5. sep 2011 19:14

ma še nikoli ni blo nobene panike s tem. pa sem spekla že kar nekaj biskvita 

6. sep 2011 9:15

Ali naj bi vse plasti bile enake po vsebini? Če je tako, to ni noben problem, jaz vedno pečem 1x in potem razrežem. 20-25min se mi zdi veliko za 1 plast, je pa odvisno od višine (debeline). Jaz pečem biskvit, ki ga potem razrežem na tri plasti (vsaka približno 1cm debeline) okrog 1 ure.

6. sep 2011 14:28

Jaz tudi vedno pečem vse skupaj, pa potem prerežem. Pečem pa 40-50 minut na 170°, ker je moja pečica tako pridna, da drugače vse zasmodi 

Če boš pekla vse skupaj, je najbolje, da po kakih 40 minutah pogledaš, če je še tekoče, če ni, narediš preizkus z zobotrebcem ali nožem (zapičiš na sredino biskvita, če potegneš ven čistega, je biskvit pečen, če se gori nalepi testo, pa še pustiš in čez čas spet probaš). Tako so mene naučili