Školjke

živjo,sedaj ko sem z dopusta rabim nasvet kako narediti tisto omako kot naprimer školjke na morju skuhajo cele dodajo samo česen in petršilj, potem pa školjke spustijo svoje in nastane taka super omaka za špagete.sedaj bi pa jaz to rada doma , vendar pri nas ne dobiš celih školk, in če mogoče kdo ve kako naj to omako naredim iz očiščenih školjk,

pa lep pozdrav

andkos

8. avg 2011 18:43

Tukaj je nekaj receptov. Drugače pa, kakšna velika začetnica bi se spodobila, ker res ne moreš biti taka začetnica v pisanju kot si očitno v uporabi školjk. Cele školjke pa imajo v ribarnicah, prav zdaj ima, recimo, Spar neko akcijo.

rimljanka

8. avg 2011 19:09

Tako, da greš na morje po liter morja! Drugače ne gre, ker je morje (voda iz školjk) nepogrešljiv sestavni del omake.

9. avg 2011 17:33

Sergej hvala ti , sem se mal nasmejala, rimljanka pa naj pač ne bere če ji ne paše , noben njen recept pa ni to kar iščem, tako da se ji vseeno zahvaljujem (upam da je dovolj spodobno)

hvala

9. avg 2011 20:33

Hvala za prijaznost, andkos, si bom dobro zapomnila tole izkušnjo in ne boš  več deležna moje pomoči, ki je bila povsem dobronamerna. Če še nisi opazila, tule pač gojimo tako dobro slovenščino, kot jo obvladamo. S tvojim pisanjem pač pokažeš sliko same sebe.

10. avg 2011 14:55

rimljanka, en lep dan ti želim

10. avg 2011 15:08

Sicer ne znam povsem dobro odgovoriti na tvoje vprašanje, saj školjk še nisem kuhala, jih je pa večkrat moj oče in vem, da se da cele školjke (več vrst, ne le dagnje) dobiti v vseh večjih ribarnicah, precej dobro ponudbo rib in morskih sadežev pa imajo menda tudi v Leclercu. (Upam da me ne bo kdo obtožil, da delam reklamo :) ) Pojdi preverit in kupi raje cele, očiščene niso nikoli tako dobre, razen seveda, če jih imaš že doma. 

LP

10. avg 2011 18:09

Jaz bi kot laik odgovorila takole. Na maslu ali še bolje olivnem olju prepražimo nasekljano čebulo, dodamo oprane (okrtačene) školjke, in pražimo kakšne 5 minut, da se školjke začnejo odpirat. Tiste, ki se ne odprejo so že zanič oz. mrtve. Dodamo česen in peteršilj. Nekateri dodajo še pelate, drugi pa samo potresejo z malo drobtinami...da se voda od školjk poveže v nekakšno omakco. Na koncu po želji še popramo in jed je nared. Vse skupaj je pripravljeno zelo hitro..

Lp Saša

10. avg 2011 18:37

Dodati je potrebno še kozarec belega vina, malvazija odlično sede, vino da tisti pravi štih buzari.

lp

10. avg 2011 19:48

hvala vsem za nasvete, bom poskusila, upam da bo uspelo

lp

10. avg 2011 20:10

Če boš uporabila sveže školjke, del vode odlij (shrani), ker je sicer te omake ogromno in še preveč slana ti bo lahko.

LP