Zamrznjen biskvit za torto?

Zanima me, če ima kdo izkušnjo z zamrzovanjem biskvita? Problem imam, ker bi rada naredila torto nekje, kjer ni pečice, ne morem je pa narediti prej, ker bo zanič do pravega datuma. Tako da sem mislila, da bi biskvit zmrznila in potem odmrznila pa samo naredila filo. Je kdo delal kaj takega, bo biskvit ostal ok? Prav tako me zanima ali naj ga razrežem prej ali potem? Kolegica pravi, da oni dostikrat zamrznejo kakšno pecivo/piškote in je ravno tako ok, zanima me, če bi bil testo za torto potem tudi ok odmrznjeno? Hvala!

Lp

Alicija

4. jul 2011 6:56

Če narediš biskvit in ga imaš lepo zavitega v alufolijo in nekaj dni (do pet) v hladilnikh, ni treba nič zamrzovati.

4. jul 2011 9:07

Jst sem že zamrznila (fajn zavito v vrečko, folijo...) in je bil čist OK potem.

4. jul 2011 20:31

Brez problema zamrzneš, jaz to stalno prakticiram. Le zavij ga dobro, jaz ga zavijem v tisto prozorno folijo za živila, potem pa dam še v ene dve vrečki, da se res ne navzame vonja. Pa še nihče ni pogruntal, da je bil zamrznjen. Ko ga rabiš, ga vzemi ven, malo pusti, pa še lepše se reže, ko je še malo zamrznjen.

Lp

5. jun 2014 21:11

Pozdravljeni

A mogoce kdo ve koliko časa je lahko biskvit za torto v zamrzovalniku pri -25 stopinjah celzija? Imam veliko jajc za porabiti in bi spekla biskvit pa ga dala v skrinjo za dalj časa...

6. jun 2014 9:34

Nekaj mesecev zagotovo.

6. jun 2014 10:22

Jaz tudi napečem biskvit na zalogo, ko je višek jajc. Sicer ga zavijem v alu folijo, da se ne navzame kakega vonja iz skrinje in sem ga porabila tudi čez nekaj mesecev-se mi je založil in je bil čisto vredu. Tako naredim tudi, ko delam torto, spečem en svetel in en temen biskvit in ga polovica ostane in je za drugič.

6. jun 2014 10:29

Odlicno je to! Ce so velike plahte, vcasih to naredim tudi nalasc, saj ga je lazje prelagati in nadevam kar zamrznjenega. se niti casa susit nima :)  tudi po parih mesecih ne vidim razlike s parimi dnevi. vedno za zamrznit naredim hershey''s kakavov biskvit

6. jun 2014 15:03

Hvala vsem za odgovore.