Sardele v soli

4. jul 2011 16:59

Res je, vsepovsod jih ponudijo z luskami, zato jih jaz ne jem, ker sem se enkrat skoraj zadušila.

Tako kot jih jaz čistim pa jih nihče, tako je enostavno

4. jul 2011 17:27

Vzameš žličko, primeš za rep in po vsaki strani dvakrat potegneš! Če drsi, pa za glavo. (?)

4. jul 2011 20:21

No, tole je eden od razlogov, zakaj sardel ni treba oluskati (tam, kjer jih lovijo to tudi ni v navadi).

Here's the reason sardines peel off its own scales. Sardines produce about ten thousand eggs, and because of that, it became the feed resource of other marine creatures. Sardines are exposed to the crisis of their lives. To escape or maneuver the attackers, sardines drop their own scales to make the eyes of the enemy black out.

Of course, sardines that lost their own scales are hurt and weak, so they easily die or spoil. You may notice that most sardines you buy in the markets have less or no scales. This is because of the unique habit of sardines to remove their scales when they were caught in the net.

Pa še vir:

http://www.pyroenergen.com/articles/sardines.htm

4. jul 2011 20:38

Jaz jo primem za rep in potem pod tekočo vodo z roko odstranim luske. Ja, roke morajo biti hrapave

Ampak tole o žlički ni slaba ideja...

lp!

5. jul 2011 13:50

Sergej, hvala za zelo dober nasvet, Anamarija me je pa pošteno nasmejala. Lep dan še naprej.

5. jul 2011 22:11

Nola prihajam iz ribiške družine (3. generacija), delam v ribarnici že 4 leta in imam vsak dan (od aprila do oktobra, ko je pač sezona) frišne sardele in sardone pa tudi kakšno skušo, šure, ipd. (če vreme dovoli seveda) in še vsaka sardela ki je prišla na mojo prodajno mizo je imela luske.

8. nov 2014 14:32

vse sem preštudirala stokrat, vohunila na tekmovanju slanih sardel, zdaj sem jih končno očistila. konec zime se jih zagotovo lotim, tokrat z debelimi mastnimi ribicami 

8. nov 2014 16:48

Bravo Bannanna..pa zeloooo lepa konzerva...in zapisano na blogu že prečekirala...

P.s.čakamo nadaljevanje

9. nov 2014 21:04

Vrtejbenka, jutr bo a vredu? :D

10. nov 2014 15:18

Super receptura kako doma naredit inčune..do potankosti napisano kako in kaj..z vsemi fintami ...alora v maju po sardele.......ta podatek je tudi nekaj vreden,da se vlaga majske.