"špinača" iz listov rdeče pese

Je kdo že delal "špinačo" iz listov rdeče pese? Nekje sem zasledila, da se jih lahko uporabi na isti način, saj sta rdeča pesa in špinača navsezadnje sorodnici. Kakšen je okus? Je postopek enak kot pri špinači in blitvi? Jaz skuham v malo vode, dodam strok česna, sol in poper, zmiksam s paličnim in dodam žlico kisle smetane.

Hvala za ideje

LP od male rožice

RožicaCvetka

24. jun 2011 19:41

Poskusi s trsnim sladkorjem, cimetom in mletimi mandlji, segreto smetano za kuhanje. Gre brez soli in popra. Iin to kombiniraj bodis z mesom, bodisi z ribo. Pa zraven še malo koruze (rumene) in grah.

Druga varianta je, da daš peso, cimet, sesekljan korenček (toliko kot se da pese, se da tudi korenčka), sladkor, balzamični kis in malo olivnega olja in to miksaš kot neke vrste "rdečo majonezo" in dobiš dober dressing

V vsakem primeru pa dodajaj sladkor, da stvar ne potegne preveč na kislo.

25. jun 2011 10:51

Rožica Cvetka, delaj enako kot blitvo,špinačo ali pa perje od rune.Jas jo delam na klasičen način tako, dana zapržki scvrem česen,zalijem pa z jušno osnovo ali pa z mlekom.Tudi mlade koprive delam tako in se obnese.

25. jun 2011 12:30

Uf, uf, kaj bo to, mi querida amiga je čist mim usekala ( buh ve kaj ji hodi po glavi ).

Teh listov nisem delal, poskusil bi klasiko ( pri vsakem menda mal drugače ): liste najprej skuhaj v slani vodi, pol na hitro na maslo/olje ( z ali brez čebule ) na hitro prepraži, zalij s smetano ( jaz kislo ), stisni kakšen čen ( a se tako reče ) česna, popraj po okusu in to je to ( vsaj pri meni bi bilo ).

25. jun 2011 15:10

Čedalje bolj imam občutek, da VJr nima pojam o kuhni....hahaha, kak nemogoč recept je pa tole napisala, tole je pa resnično čist mim.

25. jun 2011 23:18

26. jun 2011 7:28

Hedonist, recept od Vendeline je čisto OK. Jaz sem prepričana, da je odlična kuharica. Ona je napisala, kako bi ona naredila.

Saj te razumem, da se ne strinjaš z njo, ampak nikar ne spuščaj bombic kar tja v en dan. Tale tvoj post ni fer in to ti pač moram povedati. Kar malo pobalinski. Žal.

26. jun 2011 21:07

Ribe s sladkorjem in cimetom,pa še malo pese in mandljev?? Hedonist in Ežoj, tudi jaz nebi tega jedla!!! Vandi pa dober tek,sto ljudi, sto čudi....

26. jun 2011 21:11

Ja, mejačka, verjetno je pozabila vanilijo, pol bi morebit šlo.

26. jun 2011 21:29

26. jun 2011 21:54

Okusi so pač različni, in če komu kaj ni všeč, zakaj takoj popljuvat? Mi tudi kuhamo mesne jedi s cimetom, sploh ena goveja arabska zadeva nam gre v slast, in kaj zdaj - a zaradi tega nimam pojma o kuhariji, ker to nekomu ni všeč? Ali pa jagnjetina z medom, suhimi slivami in zeljem? Saj, ko sem to prvič kuhala in videla, kaj vse gre v jed, mi je bilo čudno, ampak ko poskusiš gotovo jed, je pa druga zgodba.

Je proxima pokazala na primeren pristop, četudi ne mara cimeta. Živi in pusti živeti.

Post od hedonista zame (žal) ni pobalinski, pobalinstvo me celo ne moti (to bi prej pripisala ežoju). Nekako zajedljivo mi deluje. Pri ženskah se to običajno dogaja, ko imajo PMS, samo ne vem, zakaj je hedonist, sicer zelo prijazen gospod, s katerim smo vsi veliko in prav prijetno debatirali,  zadnje čase tako zajedljiv skorajda do vseh, ne le do Vendeline?