ZBOR za tekmovalce
Sobota, 18. junij 2011 med 12. in 13. uro.
Začetek tekmovanja ob 13.oo.
Prijavnina je v višini 20 eur*, prijavnine sprejemamo do 17.6.2011
*vanjo je všteto: aperitiv, 2kg mesa in 2kg čebule, drva, društvena 1 miza, 1 klop,1 promocijska majica ter veliko dobre volje
Kontakt: Za vse dodatne informacije kličite vodjo projekta na gsm: Andrej Strnad, 031- 603-885,
ki vas bo seznanil s pravili tekmovanja in kriteriji ocenjevanja.
NAVODILA IN PRIPOROČILA
1. PRIPRAVA IN OPREMA PROSTORA
Vsak prijavitelj bo izžrebal prostor tekmovanja.
Organizator zagotovi 1 mizo in dve klopi, za vse ostalo poskrbi tekmovalna ekipa.
Tekmovalna ekipa mora poskrbeti za ustrezno št. pomočnikov, max. 6 članov;
(seznam članov se odda pri prijavi).
Priporočila:
- delovna obleka (predpasniki, servieti, kape);
- kuhinjski pribor (podlaga za rezanje mesa, čebule, rezila, zadostno št. žlic
za degustacijo golaža, jedilni pribor in posoda za serviranje golaža);
- stojalo ali mizica ali steber za postavitev in okrasitev pogrinjka;
- senčniki ali baldahin ter koš za smeti.
2. PRIPRAVA OGNJIŠČA
Golaž se kuha v enem litoželeznem ali bakrenem kotličku na drva.
Organizator tekmovalcem zagotovi 2kg mesa, 2kg čebule in drva.
3. KRITERIJI OCENJEVANJA:
• Priprava golaža
• Čistoča pri pripravi golaža in v prostoru priprave
• Struktura golaža, barva, vonj, okus
• Splošni vtis
Tekmovalne ekipe bo ocenjevala strokovna komisija v tričlanski zasedbi, ki bo javno predstavljena na zboru tekmovalcev.
Dobro je vedeti:
Za vse dodatne informacije pokličite: 031-603-885, Andrej Strnad, predsednik društva
Če ne bo dosegljiv, pomeni, da je v službi, zato mu pošljite SMS sporočilo in takoj ko bo utegnil, vas bo kontaktiral.
TD PODGORA
