Homogenizirano mleko

11. jun 2011 17:48

Roncolino,

čisto nič se ne vtikaš.

Activia res vsebuje bakterije, ki jih v navadnem jogurtu ni, vsaj ne v omembe vrednem številu. Kefir, recimo, vsebuje glivice, ki jih tudi ni v navadnem jogurtu, pa so ga pred leti propagirali kot garancijo za visoko starost.  Proizvajalci so tudi v mnogih študijah dokazovali, da activia recimo skrajša čas prehoda hrane skozi črevesje, zmanjša napenjanje itd. Vse v redu in prav. Ampak prav nobena študija pa ni potrdila, da bi se črevesna flora na ta način kaj bistveno spremenila ali da so ti učinki kaj boljši od tistih, ki jih dosežeš z  jogurtom ali recimo suhimi slivami. Tega seveda v svoji reklami niso omenili, razlog je pa jasen, če primerjaš ceno activie s ceno navadnega jogurta.

Eden od avstrijskih mikrobiologov je podal zelo simpatično primerjavo med črevesno floro in Newyorčani. Mikroorganizmov v črevesju ima človek zelo zelo veliko, veliko več, kot ima lastnih telesnih celic. V eni activii jih je teh točno določenih za veliko redov velikosti manj, še veliko manj jih pa pride skozi želodec (ker to, da "preživijo" kislo okolje v želodcu, ne pomeni, da ga preživijo vse, ampak da jih preživi "nekaj"  - se pravi: resnično zelo malo v primerjavi s tem, kar jih čaka tam, kamor gredo). In ko se teh "nekaj" poskuša uveljaviti v črevesni flori, kakršna pač je, si mora seveda izboriti svoj prostor v črevesu. Pričakovati, da bo teh par prišlekov v kratkem vzpostavilo novi red, je približno tako, kot pričakovati, da bo en airbus Dunajčanov, kolikor jih vsak dan pristane na newyorškem letačišču, večmilijonsko aglomeracijo New Yorka predelalo v Neu Wien. Pa nič ne kaže, da bi New York že kaj pridobival dunajske poteze.

Čisto nič nimam proti probiotikom, tudi aktivio včasih kupim, ker mi je všeč in ker za razliko od navadnih jogurtov vsaj do zdaj še nikoli nisem dobila kisle (jogurt je pa tu pa tam takšen, da te, kot po domače rečemo v našem koncu, kar skup potegne). Ampak kakih skritih upov, da bo moja prihodnost zaradi nje kaj bolj lahkotna, pa ne gojim. Mogoče zato, ker pojem preveč navadnih jogurtov.

Seveda pa lahko vsak verjame, v kar hoče, saj že to lahko pomaga.

Lep pozdrav,

11. jun 2011 17:56

Mirjan,

spet mešaš stvari. Nikjer nisem pisala o tem, kakšne maščobe so v mleku in izven mleka. Niti besede. Preberi še enkrat (ali pa tudi ne, saj je res čisto vseeno). Zato tudi nimava kaj razpravljati, ker očitno pač živiva vsak v svojih orbitalah. Kako je s smetano, pomfrijem, čokolado in mozolji pa vprašaj kako mozoljasto gospodično ali pa kozmetičarko. Mogoče ti bo pa znala razložiti tako, da se bosta razumela.

Lep dan,

11. jun 2011 18:36

 Resno imam občutek, da ti moj način pisanja ne ustreza, čeprav postavljam izrecna vprašanja "limnol, lahko kakšen vir glede vpliva maščob v mlečnih izdelkih na kožo ?"

In tistim, ki govorijo da akne povzročajo "smetana, pomfri in čokolada" so zgolj variacije "ubijalskega mleka".

11. jun 2011 21:54

tudi jaz sem tega mnenja. pri laktozni toleranci lahko popiješ določeno količino mleka, ko pa je več ti povrzoči navijanje in napenjanje v črevesju. kje je meja je odvisno od vsakega posameznika. jaz ga jem s kosmiči, vendar mešam deci kravjega in deci kozjega ali riževega. 

12. jun 2011 11:07

Limnol res je. Zato v strokovnih člankih piše, da je potrebno probiotike uživati redno vsaj en mesec, da se lahko v zadostni količini razmnožijo v debelem črevesju.

Sem pa letos delala projketno nalogo v zvezi s preživetjem probiotikov in se je od Ega,Actimela in Activie najbolje izkazala Activia, ker je preživelo kar 90% mikroorganizmov

Ampak to je ubistvu že druga tema, upam da bo Nallis ugotovila vzrok za njene težave in da jih čimprej odpravi.

12. jun 2011 12:11

Roncolino,

vsaka informacija prav pride! Če lahko komu kaj pomaga, še toliko bolje.

Lep pozdrav,

Sonja (za zajtrk zmazala ego s suhimi brusnicami in ovsenimi kosmiči).

12. jun 2011 21:21

Kako pa se po Activii sicer počutite?

Je kak učinek, kot ga propagirajo v reklamah?

Sama sem enkrat zaradi prebavnih težav poskusila kuro. Rezultat: zaprtost je trajala dalje oz. še dlje, pojavil se je pa opazen zadah, ki je dvignil pravo malo "uzbunu"... Zobar ni našel nič, tudi kaj drugega ni bilo, je pa izginil sam 2-3 dni potem, ko sem obupala nad siceršnjimi "rezultati"... Od takrat se mu, čeprav je okusen, izogibam.

13. jun 2011 8:03

Limnol, ne strinjam se s teboj glede homogenizacije mleka. Sicer ne zagovarjam svetovne zarote na ta račun, vendar je dejstvo, da je negativen vpliv homogenizacije močno podcenjen. Med drugim je tudi dejstvo, da bi bil to blazen udarec za mlekarsko industrijo, kjer velika večina izdelkov  (oz. skoraj vsi) bazira na homogeniziranem mleku. Največ vedo o mleku strokovnjaki iz tega področja, in tu ni junaka, ki bi si upal trditi drugače.

Pa še eno - mlečna maščoba je daleč od tega, da bi bila samo maščoba - gre za dosti bolj kompleksne zadeve vključno z fosfolipidnimi ovojnicami.

Glede probiotikov - za optimalni učinek je potrebno jesti živila, ki "jih imajo rade probiotične bakterije" kot tudi same probiotike. Po neki študiji so šteli št. prob. bakterij v blatu na testnih skupinah ljudi. ena skupina je jedla živila v stilu activie, druga živila, ki ustrezajo prob. bakterijam, tretja kombinacijo. Pri slednji je bil rezultat daleč najboljši.

lp

13. jun 2011 8:38

Kje pa so tile probiotiki "preživljali"? Ker si ne predstavljam, da si raziskovala, koliko jih je preživelo pasažo skozi prebavila. 

13. jun 2011 10:34

Ja, meni pomaga proti zaprtju in takrat, ko sem "preveč odprta" . Sicer res nimam hudih težav s tem, ampak mi pa pomaga. Takrat pojem recimo 2 v enem dnevu, mogoče potem še drug dan isto in se use uredi. Tudi nobenega zadaha nisem opazila.