Kaj se v tem času nabira v naravi ?

28. apr 2013 19:40

simond dobro si  oglejna inernetu  regačico, raste pa na vsakem vrtu kot nadležen plevel. Najboljše je ,da si sedaj sposodiš knjigo o divji hrani v nje je lepo vse napisano. Sedaj lahko to regačico ješ, ob tem pa lahko ješ tudi v solati mlade lipove in bukove liste, iz Kopriv delaš  špinačo, mrtve koprive za čaj in za v testu spečeš, jaz jih spečem v navadnem testu za palačinke.Delam tudi občasno juho iz navadne zvezdice, ni slabo, dodam včasih tudi kakšno grenkuljico bršlanasto.Ja pa naberi če imaš priliko hmelejve vršičke, so odlična priloga k testeninam.

28. apr 2013 20:34

anto nija7, a to ješ cvetoče vršičke mrtve koiprive?

28. apr 2013 20:40

simond, tisto ni "kao" plodni poganjek, kot si napisal v albumu, je kar lepo plodni, ker se rastlina s trosi (sporami), ki nastanejo na vrhu, v klasu, razmnožuje.

Na 2. fotki v albumu je rastlina, ki bi lahko bila, poudarjam, lahko bila navadna črnoga. Prosim, fotografiraj jo špe enkrat, ko se bodo cvetovi povsem odprli. Potem bo lažje povedati.

rimljanka

29. apr 2013 11:29

rimljanka, ja zgornji del mrtve koprive, se namoči v testo in se ocvre so kar zanimivega okusa, lahko mrtve koprive skuhaš tudi v juhi, seveda dodaš prepražiš  čebulo,krompir, muškatni oreh in sesekljano čebulo, jušno osnovo, ter dobro misel. Na koncu pa potreseš z cvetovi mrtve koprive. Obstaja pa tudi nemška juha iz  mrtve koprive, lahko jo tudi  pripraviš kot prilogu k testeninam, podobno kot hmeleje vršičke in grenkuljico. Cvetove in mlade liste lahko daš  kot zanimivost k solati.

15. maj 2013 15:48

Spomnim se, da sem pred leti opazila Italijane (bilo je na primorskem), ki so nabirali mrtve koprive z rokavicami.

Eno vprašanje: kako se loči močvirska preslica od njivske? Ali se prav spomnim, da se za zalivanje/gnojenje uporablja njivsko preslico?

16. maj 2013 13:42

Že nabirate bezeg? Pri nas še ni, bo pa kmalu.

16. maj 2013 17:48

čoki že nabiramo bezeg za krape in za sirup. Enako akacijo.

16. maj 2013 18:52

Tudi pri nas je začel bezeg cveteti. Jutri če bo lepo vreme gremo v akcijo za sok (sirup) in za sirup proti kašlju...

17. maj 2013 15:10

• testeninca. ali sirup proti kašlju delaš kako drugače kot sirup za z vodo mešat? Vsako leto sem naredila par litrov tega sirupa, letos ga nameravam narediti več. Bezove krapče pa sem ocvrla danes za zajtrk.                                                                                                                                   

17. maj 2013 16:56

Tudi jaz komaj čakam bezeg, ampak ga zdaj, ko je dež, ne morem iti nabirati. Mi je pa žal, ker dež spere veliko cvetnega prahu in ima potem sirup manj okusa  Lani sem ga naredila okrog 15l, 1 liter, ki smo ga s težavo prihranili (no, v bistvu ga nismo našli ), pijemo ravno sedaj in je kot svež. Ta sirup je meni enostavno najboljši