Kaj se v tem času nabira v naravi ?

13. sep 2011 21:03

Tudi kanadska in orjaška zlata rozga imata zdravilne učinkovine, kot naša, a menda v bistveno manjših količinah. Bi bilo upati, da bosta vsaj za zdravilni spoznani, da ne bo z njima ena sama zgaga.

14. sep 2011 6:33

rimljanka,bodi dobra in prilepi slikico orjaške rozge, saj jo velikooo ljudi zamnjuje z ambrozijo .

14. sep 2011 6:43

Ne se hecat, saj sta si komaj kaj podobni, no.

Takole: Kanadska zlata rozga: http://www.tujerodne-vrste.info/informativni-listi

Orjaška zlata rozga: http://www.tujerodne-vrste.info/informativni-listi

Pelinolistna ambrozija ali žvrklja: http://www.furs.si/svn/zvr/ambrosia_osn.asp

In tukaj še zloženka, ki bi jo priporočala vsem: http://www.furs.si/svn/zvr/POSNadzori/Ambrosia/A

 Vsem pa priporočam v branje tole stran:

http://www.tujerodne-vrste.info/index.html 

Najbrž boste presenečeni.

rimljanka

14. sep 2011 7:16

Uf,rimljanka tole je bilo kar poučno brati.

Nedavno sem po radiu poslušala tole

http://www.tnp.si/news/more/odstranjevanje_inva 

in tudi bila kar presenečena nad raznolikostjo.

Sicer pa da se vrnem k temi.Nabiram lešnike.V Po Banjški planoti so zelo dobro obrodili.

lp

14. sep 2011 20:19

rimljanka, hvala za res poučno branje. Ne boš verjela, ampak skoraj tedensko razlagam, da tiso rumeno, ki raste ob avtocestah ni ambrosia, ampak nenevarna zlata rozga

14. sep 2011 20:34

Jaz sem pa tudi mislil, da je tisto šavje ambrozija in sem po malem bentil, češ, lani so zagnali vik in krik, da se mora to požeti, zastrupiti, skratka uničit. no, letos pa taka malomarnost. Se bom moral komu še opravičit...

14. sep 2011 20:56

Joj, ne zastrupljat, greš iz slabega na še slabše. Ni strupa, ki bi pobil le ambrozijo, ostaleo pa pustil živo in nedotaknjeno.

26. sep 2011 12:39

Danes sem se namenila nabrati šipkovih plodov za čaj, pa sem stopotjo opazila topinambur (ne raste samo na primorskem, kamor koli se peljem,  ga opazim ob cesti - velike rastline s cveti, podobnimi sončnici, le manjšimi čakajo na to, da bodo prišle v modo kot regrat, čemaž in rukola).

Gomolji so malo sitni za lupljenje - podobni so ingverjevim koreninam, ampak trud je hitro poplačan, saj so zelo okusni.

Po dolgem sušnem poletju se nas je prejšnji teden končno usmilil dež, in robide so pognale čisto sveže zelene listke. Pa sem še teh nabrala za pol košare in zdajle so moji jedci ravno pomazali še zadnje robidove njoke. Nobeden ni uganil iz katere rastline sem jih pripravila - zabeljeni so bili samo z maslom, pocvrtim žajbljem in posuti s parmezanom.

Naredila sem jih pa takole:

Robidovo listje sem na hitro prevrela v slanem kropu. V drugi kastroli sem na olju popražila sesekljano čebulo (drugič je ne bom, se mi zdi, da bi bila jed samo s česnom boljša), robidovo listje sem odcedila in na grobo sesekljala (to naredim kar v cedilu, uporabim pa za sekljanje rob krožnika). Na malo masla sem vrgla zmečkan strok česna, potem pa še robidovje, vse skupaj sem zalila z malo vina in še malo pokuhala, toliko, da je tekočina izhlapela. Dodala sem drobtine iz kruha in nekaj žlic mletih in popraženih lešnikov, eno jajce in pest ali dve naribanega parmezana, toliko pač, da se je dalo iz te mase oblikovati njoke. Te sem pred kuho še povaljala v moki in skuhala v slanem kropu.

Takile krizni njoki so dobri, bolj kot na običajne špinačne ali koprivove spominjajo na melisine.

Topinambur bo pa za večerjo.

26. sep 2011 15:04

Kaj, ko bi ta recept objavila med Recepti, da se ne izgubi, nola?

26. sep 2011 15:34

Ja saj ga bom, ampak ga moram vsaj se enkrat preizkusit. Saj ves kako to gre. So mi pa danes otroci prinesli morski koromac - vem, da to ni pravilno ime, ampak ti ze ves na kaj mislim- no smo ga danes imeli zraven enih pustih skombrov. Tele njoke so pa vsi  cisto mirno pojedli, meni so bili tudi vsec, ampak saj ves, je treba vsako jed ponovit.
nola