Hej, ravno kuham cvetačo in ko sem stran odrezala vse listje je je bilo bore malo. A se dajo cvetačini listi kako porabiti? Kaj naredite vi z njimi?
Ž.
žirafek
Hej, ravno kuham cvetačo in ko sem stran odrezala vse listje je je bilo bore malo. A se dajo cvetačini listi kako porabiti? Kaj naredite vi z njimi?
Ž.
žirafek
8. apr 2011 15:24
V zelenjavni juhi.
neznan uporabnik
8. apr 2011 15:33
V zelenjavni juhi. Za moj okus se lepo ujema s krompirjem in rižem.
Sicer pa delamo iz listov solato:
S tistih zunanjih, bolj debelih listov "olupiš" nitke (če so), narežeš liste na 2-3cm koščke, skuhaš v slani vodi, odcediš, še tople posoliš, preliješ z oljem, premešaš in počakaš, da se ohladi. Nato preliješ z mešanico kisa in vode (4:1 recimo), popraš, dodaš nasekljan peteršiljček in malo česna.
Nam je ta solata dobra, ko se malo uleži.
Aha, v vodo, v kateri se kuhajo listi, dodam nekaj zrnc kumine.
japaja
8. apr 2011 17:02
Takole v solati, kot je napisala japaja, ali jih pa spravim in dam kuhat med ostalo zelenje v goveji juhi, dajo prav dober okus.
Sonja
8. apr 2011 17:03
Vse skupaj kuham v ekonomu tudi liste, saj so zeleni listi najboljši. Ko se cvetača fino ohladi solim, dam veliko česna, olje in kis.
Živi s srcem, ne z glavo.
8. apr 2011 18:21
Liste cvetače,pa tudi brokolija skuham,zmiksam in pripravim kot špinačo. zelo dobro. Lahko jih pa blanširaš, zmiksaš in uporabiš za lazanjo. Liste zmešaš s skuto,kislo ali sladko smetano in polagaš po plasteh,jaz vmes naribam še malo sira,malo pa ga potresem po vrhu. linolina
9. apr 2011 20:58
Cvetačo lahko jemo surovo skupaj z listi, seveda primerno pripravljeno v solati z limoninim sokom in žličko dobrega oljčnega olja. Če glavo skuhamo, lahko surove liste porabimo kot dodatno zelenje k zeleni solati ali zdaj k regratu. Surove stržene listov lahko sočimo, na primer s korenčkom in rdečo peso. Prav nič pa ni narobe, če vso cvetačo skupaj z listi in strženi listov skuhamo in pripravimo v solati, juhi ali pač kakorkoli že. booris
10. apr 2011 18:21
Liste kuham cca deset minut, nato dodam še cvetke, ki rabijo manj časa za kuhanje. Ohladim in zabelim kot vse druge solate. dagaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
malo za hec | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Zvezdice alla Alfredo
Juha iz čičerike in rožmarina