Kateri biskvit, da se ne prime na model?

Pozdravljeni,

pred dvema letoma sem kupila modela ovčke in zajčka za velikonočno pecivo, pa že dve leti neuspešno iščem takšen biskvit, pecivo, maso, ki se v model ne bi prijela. Namazala sem že z vsem, kar sem kje zasledila, posula z moko, zdobom, drobtinami - pa nič ne pomaga. Biskvit se vedno prime v model in potem ga ne morem lepo oblikovanega dobiti ven in okrasiti.

Ima kdo izkušnje s tem, še kak nasevt oz. najbolje recept ?

Hvala in lep dan,

črnka

6. apr 2011 9:23

Dodaj malo olja ali stopljenega masla tudi v biskvit. Z moko potresi samo dno modela, ne pa tudi sten. Vsaj jaz tako ravnam, pa mi vsak biskvit lepo pade iz modela.. Mamamia

6. apr 2011 13:23

Pa kakšen model je to - hočem reči, a so stene visoke, tako da pride nekaj bolj kot 3D ovca iz biskvita ali gre za nekaj, kar je kake 3 centi visoko? A maš kakšno slikico?

6. apr 2011 13:44

Pa si potem, ko je vse to pečeno, pokrila model z mokro krpo recimo? Za nekaj minut, da se ustvari sopara?

In ko si namazala model, si natančno v vse žlebičke in ovinke in gube dodobra zarinila maslo?

Včasih je dovolj, da pozabiš namazati en vogalček in se ti potem, ko jemlješ ven, vse skupaj scefra in raztrga...?

6. apr 2011 19:39

pa mogoče počakaj da se ohladi. lahko da tudi preveč prekuriš biskvit. daj ga ven iz pečice malo prej, počakaj da se ohladi in nato hop ven. pa problemov ne bi smela imeti z vmešanimi biskviti (z maslom)

6. apr 2011 19:40

recmo tole: sam pujsek je bil silikonski

http://www.kulinarika.net/recepti/12422/sladice/marcipa

6. apr 2011 20:12

8. apr 2011 7:57

Jaz sem uspešno dobila ven testo za sacher torto.