Slaščičarne v sloveniji

23. feb 2013 12:45

Limnol, če ne bo tale sneg hitro skopnel, bom morala skesano priznati, da so se vrnile kot so odšle. Kaj hočem, tako je.

23. feb 2013 13:16

Loni hvala, jutri grem z vnukoma na počitnice, nazaj grede čez en teden pa direkt v slaščičarno, lp 

23. feb 2013 16:08

Ja, tako nekako. Pa še za eno je bila pokušina, ker sva bili dve p, kosi toret pa štirje (o tem, koliko jih je romalo v škatli domov, bo limnol kaj povedala ........................).

Vendy, a se ti je kolcalo ali kaj, da vse veš???

23. feb 2013 17:00

tale Lenček, ki ga omenja limnol, pa je znani slaščičar iz Domžal - njegov oče je bil pred 20-leti najboljši slaščičar daleč naokoli, da ne rečem, da je bil sigurno med tremi v Sloveniji, ki so znali pripraviti najboljše kremšnite. 

23. feb 2013 20:07

Vanja, izgleda takole:

http://www.zvezdaljubljana.si/food/item/svicarska-rezina-z-

Meni močno sliči na Millefeuille od Laduree, le da ni 3 plasti testa.

http://www.parispatisseries.com/2010/12/13/laduree-millefeuil

24. feb 2013 9:14

Vesnuska, a si ti jedla to Zvezdino švicarsko rezino? Jaz sem jo opisala kot sem jo, edino za kremo ne dam roko v ogenj, a je bolj vanilijeva ali iz rumenjakov. Sicer zelo dobra, samo jaz bi malo manj sladko. Nisem pa še šla po repete, bom to storila najbrž danes. Meni je na pogled bolj kot krem šnita.

24. feb 2013 10:45

Naor, v vanilijevi kremi, ki da kaj nase, so obvezno tudi rumenjaki

24. feb 2013 11:26

Sem prepričana, da je jajčna krema - take, kot je v teh rezinah, ne spraviš skupaj brez dobre doze rumenjakov.

24. feb 2013 13:28

Takole sem mislila s to jajčno kremo. V kremi za krem šnite je veliko jajc in npr. en vanilin za okus, vonj. Pri vanilijevi kremi pa je manj jajc, eno, dve in vanilijev puding ali vanilijeva esenca. Na spletni strani slaščičarne Zvezda je opisana švicarska rezina z vanilijevo kremo. Sicer se pa na slaščičarskem področju pustim vedno podučiti, ker to res ni moja jaka strana. In hvala obema za razlago.

24. feb 2013 14:39

Sem danes na jutranji kavi vprašala  - res je, torte jim dobavlja domžalski Lenček. Poklon, res so dobre.