Ali si je kdo zapomnil recept

V soboto sem gledala oddajo Annabel Langbein - Kuhajmo po domače. Gospa je pripravila zanimiv sirček. Solila je jogurt in ga dala na krpo, da se je odcedil (mislim da čez noč). Bolj natančnih navodil si nisem zapomnila. Morda si jih je kdo od vas?

Hvala in LP!

M

Polž

10. mar 2011 10:28

http://popplus.si/multimedia/annabel-langbein-k

link, pa morda najdeš.

mamamia

10. mar 2011 10:28

A je tako težko poiskat zadevo na domači strani?

http://www.annabel-langbein.com/

10. mar 2011 10:37

10. mar 2011 10:38

Bolj natančnih navodil niti ni bilo.

Uporabila je grški jogurt, ga posolila, stresla v krpo, položeno v cedilu in pustila čez noč na sobni temperaturi. Zjutraj je imela odcejen sirček, ki ga je začinila (zmešala) z drobnjakom in rožmarinom.

10. mar 2011 11:22

oddaje nisem gledala, ampak po opisu je to http://www.kulinarika.net/recepti/6876/predjedi/jogurto

10. mar 2011 14:49

10. mar 2011 14:53

Zanimivo, tudi jaz sem jo prvič in povsem slučajno ujela, ko sem si "križ ravnala" po peki štravb in krofov. Ja, deluje naravno, je pa z južne poloble, a ne?

Mislim pa, da takemu sirčku rečejo labna.

rimljanka

13. mar 2011 8:17

6. feb 2012 16:22

pozdravljeni, 

da ne načenjam nove teme bom kar tukaj podobno vprašala. v soboto sem gledala oddajo annabel in je pripravila neko limonino kremo/pasto, in jo dala v kozarčke. potem je to kremo uporabila v nekem kolaču. s to kremo sem že videla jamieja da dela, baje paše skupaj z malinami. sem pregledala celo spletno stran od omenjene gospe, se prijavila na voyo, da bi pogledala ponovitev oddaje pa je ni več. mi lahko kdo prosim pomaga? hvala za pomoč 

6. feb 2012 17:57

Hm, ne vem, če je to to, ampak če ni, tudi nič hudega (recept je prepisan iz knjige Oded Schwartz: Bogastvo trajnih okusov):

Limonina strjenka

Sestavine:

naribana lupina in sok 6 limon

400g kristalnega sladkorja

150 g zmehčanega masla

5 stepenih velikih jajc

Limonino lupinico in sok damo s sladkorjem v majhno posodo in segrevamo, dokler se sladkor ne stopi. Dodamo še maslo in mešamo, dokler se maslo ne razpusti. Zmes predenemo v dvojni lonec ali na vodno kopel. Skozi gosto cedilo v posodo precedimo stepena jajca in med mešanjem na šibkem ognju kuhamo 25 - 40 minut, dokler ni tako gosto, da se prime kuhalnice. Ne sme zavreti, ker bi se sicer sesirilo.

Strjenko nalijemo v vroče kozarčke in jih zapremo. Ohladimo, nato damo v hladilnik, kjer zdrži 3 mesece.

lp

P.s. Tole od Annabel je menda pravo, a? Pol je tale recept tu gor tudi : http://myjourneywithannabel.blogspot.com/2011/08/lemon-curd.html

cervus