Proso

22. feb 2008 20:27

Ja, dzeljan, za tvoje tegobe z lasmi bi ti pa vseeno proso priporočala. Zmelji ga žlico na dan (recimo v kavnem mlinčku), pa dodaj jogurtu, da ga boš lahko pojedla. Vsebuje silicij, pa še kaj, kar res pripomore k izboljšanju las in nohtov. Največ koristnih sestavin je v ovojnici. Seveda pa ob tem lahko vključiš proso v vsakdanji jedilnik.

5. jun 2014 7:57

Živjo

Ali se neoluščeno proso lahko uporablja na enak način kot proseno kašo? Koliko časa se kuha? Ali je prej potrebno namakanje?

Hvala :)

5. jun 2014 8:17

Pozdravljena,

tudi sama sem imela podobne ideje,  vendar je ob kuhanju ostal še vedno trd in sipek. Neoluščeno proso uporabljam tako, da ga zmeljem v mlinčku za kavo in poleg kosmičev dam v jogurt.

5. jun 2014 10:57

Proso lahko tudi v mlinčku zmelješ (recimo tistem za sladkor) in si pripraviš moko. Meni se zdi, da proso v zrnh še kar uporabljamo, da pa bi lahko več moke uporabljali. Jaz sem zadnjič recimo delala prosene žemlje, pa biskvit s sadnjem pride tak lepo rumen, kot bi imel domača jajca, poleg tega pa neverjetno diši in je polnejšega okusa. V bistvu lahko proseno moko uporabiš marsike. Tudi za zgostitev omak, juh. Sploh pri tistih, ki imajo intoleranco na gluten, pride prosena moka fajn. Vendar velja biti previden pri uporabi samo prosene moke, ker se znajo žemlje precej drobiti, zato jo je potrebno mešati. Ali z navadno belo ali kakšno riževo moko, če delamo brezglutenske jedi. 

5. jun 2014 11:28

SB, motš se, niti se ne uprablja proso (uporablja se prosena kaša), niti se iz prosa ne melje moka, melje se iz kaše.

5. jun 2014 12:16

Hvala vsem :)

Torej ga drugače, razen tako kakor je napisala marjanaj, ne morem uporabiti?

5. jun 2014 12:19

potato potejto

http://sl.wikipedia.org/wiki/Proso

Izluščeno seme prosa se imenuje prosena kaša, ja. Ko v kulinariki govorimo o prosu, verjetno vsi vemo, da govorimo o smenih prosa in ne o neoluščenem ravno omlatenem klasu prosa. 

Tudi če v google vtipkaš proso, ti vrže ven oluščena zrna prosa. Če pa vtipkaš kašo, pa ti ven vrže kašo kot močnato jed. Sicer pa .... je meni vseeno, ker vsi vemo, kaj mislimo. Tako kot imajo trgovine popust na vso zelenjavo (v katero je vključen tudi paradajz), in če se spustimo v podrobnosti, lahko rečemo, da je paradajz sadje. ;)

upam, da je ta link dovoljen:

http://www.valetudo-drroso.com/site/znanje-je-moc

sicer pa imaš za kupiti domačo polnozrnato proseno moko z vsem vred - neoluščenega. In dokler te moke (tako kot recimo konopljino) ne uporabljaš nepredelane v raznih parfaiih mueslijih, namazih, je potem brezpredmetno iskati neoluščeno, ker se med obdelavo večina stvari "izgubi". A

LAhko bi jo dala tudi v kakšne domače žitne ploščice, ki ne potrebujjeo dolge obdelave v pečici. 

sicer pa, prav imaš rimljanka ;)

Sweetness Bakery

Sporočilo je spremenil(a) Sweetness Bakery dne 05. 2014 12:24

9. jun 2014 8:38

Neoluščeno proso se lahko zmelje in doda (žličko)  jogurt, mleko (zraven kosmičev...)..., kar naj bi bilo dobro za nohte, lase...

Dodam ga tudi žlico ali dve v testo za kruh, pecivo...

Možno ga je pa tudi nakaliti in potem uporabiti kalčke.

9. jun 2014 13:53

Za nohte in lase ga lahko tudi zgrizes

22. okt 2014 14:45

Iz lastne pridelave (ekološka s certifikatom) imamo letos v ponudbi neoluščeno proso oz. predelano na različne načine.

Proso neoluščeno, pakirano po 0,5 kg = 1,00 € (za zavitek) - primerno tudi za nakaljevanje.

Prosena moka (sveže mleta, sproti, glede na naročila) 0,5 kg = 2,00 €,

proseni otrobi 0,5 kg = 1,3 €.

V primeru pošiljanja po pošti upoštevajte še stroške poštnine.

Če bo interesentov več, se dogovorimo za datum in pripeljemo v Ljubljano.

Ker je proso brez glutena je primerno za prehrano ljudi s celiakijo.  O vseh drugih pozitivnih učinkih tega že malo pozabljenega žita pa je dovolj informacij že na spletu.