Kateri oreščki so to?

10. maj 2013 19:14

Opa, sem spregledala, da gre za lističe. Žal brez beljakov ne poznam recepta.

10. maj 2013 20:44

Limnol, kako močno koncentracijo predlagaš? 

10. maj 2013 20:58

Čimveč - več bo soli, manj bo treba vode. Malo eksperimentiraj, po mojem bi moralo iti tudi z nasičeno raztopino. To pa dobiš tako, da v toplo vodo zmečeš toliko soli, da se neha raztapljati, če je kaj viška, pustiš, da se usede na dno in uporabiš samo bistro raztopino. Tisto z dna pač posušiš in imaš spet sol.

Opozarjam pa, da je to samo moje teoretiziranje, ki ni preverjeno v praksi (ker bi morala zdaj sicer pisati nekaj zelo zelo učenega, pa se raje ukvarjam z domačim hobby programom kemije). Lahko, da ne bo v redu - ampak saj kake nepopravljive škode ne moreš narediti. Če se ti pršilka zamaši, pač vse skupaj vržeš v vrelo vodo in se bo s časom že raztopilo. Jaz v kuhinji za domačo znanost uporabljam eno staro pršilko od deodoranta, skozi katero je steklo že toliko vode, da zapermej ni v njej nič več škodljivega, sploh pa nič, kar bi imelo kak vonj ali okus.

Za vse neprijetnosti se že vnaprej opravičujem.

10. maj 2013 21:21

Hvala.  

Vedno sem ZA poskuse v kuhinji. V bistvu je samo malo soli in nekaj mandljev. Slednje bomo itak pojedli...na solati. Všeč so mi, ker so ravno dovolj hrustljavi in po moje morajo biti malo slani. 

10. maj 2013 22:58

Tole je od nekod drugod in se mi zdi, da za Vanči ni treba prevest...

If you want simple, roasted and salted almonds -- you can dry roast then salt as soon as the almonds come out of the oven. The hotter the nut and the finer the salt, the better the adhesion. Fancy, coarse salt will not hold.

12. maj 2013 20:50

Po mojem je tudi bistvo v čim bolj fino mleti soli- s kavnim mlinčkom, recimo, pa da potreseš s cedilom kot s sladkorjem v prahu še vroče lističe...