Odtaljevanje piščančjega fileja

neznan uporabnik

1. feb 2011 15:06

Blanchy, pridejo še tudi vsi ostali metuljčki, pridejo.

Eni smo pač ultra avantgarda

japaja

valikaben  

član od: 31.12.2008

sporočila: 161

3. feb 2011 7:29

Rimljanka, v vroči vode ne, ker je zunanja tempetatura mesa, ki ga odtaljuješ zelo visoka, kar je idealno za razvoj bakterij, sredina je pa še vedno zamrznjena. Torej ko v celoti odtališ meso imaš že na površini mesa pravo gojišče bakterij! Brez vrečke pa ne, ker se snovi iz mesa izlužijo in izgubiš na kakovosti! valikaben

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 32, prikazujem sporočila od 31 do 32

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.