Vegi klobase

Pozdravljeni, zanima me, ali mi lahko kdo zaupa kakšen recept za izdelavo vegi klobas,hrenovk ali kakšno pašteto? :)

mataja

mataja

28. dec 2010 23:13

Živjo,

tule najdeš marsikaj: http://www.presnisvet.net/viewforum.php?f=24

tulka

28. dec 2010 23:32

Vegi pašteta in klobasa? Pa to sta ja sinonima za mesoljubce?

No, kakšen namaz z melancani in jogurtom, nič ne rečem ..., to bi se že našlo brez meseka.

 

 

mamamia

29. dec 2010 9:36

Mataja pozdravljena,

za zacetek imas tule: http://vegandad.blogspot.com/2008/03/homemade-sausages.htm http://www.webvalue.net/recipes/sausage.htm malo pa se sama raziskuj.

brezmesnih namazov je pa v bazi receptov vec kot dovolj- glej predjedi, namazi. 

LP, R. "Stressed is desserts spelled backwards!"

29. dec 2010 9:42

Meni tudi ni jasno, če bežite stran od kakršnekoli povezanosti z živalskim izvorom prehrane, zakaj bi si potem kdo želel jesti klobase?

Commis débarrasseur

29. dec 2010 9:53

Po moje je odgovor za tiste z odprto glavo čisto enostaven: nekomu je pač dober okus klobase, paštete ... nima pa želje jesti zmletih magnolija

29. dec 2010 9:58

magnolija je napisal/a:

Po moje je odgovor za tiste z odprto glavo čisto enostaven: nekomu je pač dober okus klobase, paštete ... nima pa želje jesti zmletih magnolija

?? Najbrž ne spadam med tiste z odprto glavo, ampak tale trditev pa nima ne repa ne glave.

Commis débarrasseur

29. dec 2010 10:10

Za izdelavo klobas so potrebne čreva. Živalska. Me prov zanima ,kako boste rešili ta problem ? OK, sej so lahko tudi umetna konec koncev pa kako sojino meso ali pa tofu v njih. Zanima pa tudi mene zakaj vegije sploh rajacajo klobase . hedonist

29. dec 2010 10:22

mataja, a vidiš kolk so naši kulinarični prijatelji žleht ( no, prijateljice so za spoznanje boljše ).

Glede tvojega vprašanja je stvar  dokaj enostavna: klobase paštete krvavice naredi kar po standardnem receptu, le moraš imet zagotovilo da so prašiči bili vegetarijanci. Za kure je mal bolj problem, ker te hitar najdejo kakšnega deževnika, pol pa niso vegetarijanske.

ežoj

29. dec 2010 10:40

V izognitev spotikanj ob tvoje besede, se draga mataja raje poslužuj besednih zvez "brezmesno filan ozki valj" in, kot so že drugi dejali, namaz. Prepusti se domišliji :) mogoče se v svetu domišlije domisliš še kakega svojega recepta slovinkita

29. dec 2010 12:32

Za veganska čreva ne vem, kako se jih nadomesti; mogoče s kako škrobno ali želatinasto rečjo, ampak ta ti pri kuhanju razpade (nekako mi na misel padejo škrobne vrečke za kompostiranje). Ampak kar se namazov tiče, pa ne bi smelo biti problema. Poišči malo po netu pod "humus" - z malo spretnosti lahko pripraviš nebeško dober namaz, boljši od vsake paštete, če seveda imaš kaj smisla za zelišča in začimbe (ker osnova je čisto enostavna - čičerikina pasta pač). Kaj pa kak pravi guacamole? Lep pozdrav, Sonja