Peka s sodo bikarbono

3. dec 2010 10:20

Če zdaj prav razumem, razpade zaradi temperature vez med OH in C. OH pobere iz nerazpadle molekule H in nastane voda. Na prosto mesto 'sede' Na in od prve molekule ostane še CO2. Bo to vsaj za silo držalo?

LP

3. dec 2010 10:44

Zelo poenostavljeno si lahko predstavljas takole:

 tole je struktura NaHCO3, spojina je bazicna, ker je to sol mocne baze in sibke kisline, pri segrevanju sodelujejo dve molekuli, nastaneta

  in , slednja pa ni zelo stabilna, ze pri sobni temperaturi je v vodnih raztopinah v ravnotezju s CO2, kaj sele pri segrevanju

Ko je ze Ezoj napisal, celotna reakcija je torej: 2NaHCO3 = Na2CO3 + CO2 + H2O

3. dec 2010 10:58

Aha, to je enostavno. Da mi je še zapleteno videt ... hecam se, je bilo eno moje gimnazijsko obdobje, ko sem hotela kemijo ali farmacijo študirat.

In še vedno mi je všeč citat na koncu posta ... mamamia

3. dec 2010 11:16

Hvala Rebecca, Atina in Ezoj! Sicer se mi odpirajo nova vprašanje, samo bom z njimi rajši ob priliki maltretiral našega kemika. ;) Bistveno je, da v kolaču ni 'cevosana'.

LP

3. dec 2010 11:34

Če hočem, da zadeva vzhaja, ji dam dodatni CO2 v obliki gazirane mineralne vode in deluje. V čokoladne mase sem pa tudi že zlila kakšno cockto ali coca-colo.

3. dec 2010 16:18

Sergej, ni problema, ti kar 'maltretiraj' ;)

3. dec 2010 19:42

Sergej, atina mora tako ali tako malo ponavljati kemijo. Pa še ostali se kaj naučimo zraven.

4. dec 2010 12:02

Res je. Ežoj pravi, da se je tole učil v prejšnjem semestru, jaz se pa v tem