Praznično pecivo 2010

14. dec 2010 14:52

Meni so taki piškoti pretrdi, če delam samo z beljakom. Je masa nekoliko drugačna, kot če dam samo rumenjake ali celi jajci. Mamamia

14. dec 2010 15:05

14. dec 2010 15:46

Mamamia, tile po tem receptu so izredno krhki, ravno zato mi je ta recept všeč. Poskusi, če  boš lahko. Prej sem imela en recept prav tako samo iz beljakov, pa sem vedno skoraj dušo spustila,  ko sem jih brizgala, tako je šlo težko ven iz vrečke.  Če si slučajno že delala nebeške poljubče , te se delajo ravno tako.

14. dec 2010 16:35

Seveda sem delala nebeške poljubčke, še recept sem prispevala v bazo, kasneje sem ugotovila, da je bil objavljen v eni prilogi in sem tisto majhno prilogico iz ene revije tudi dobila.  So res nebeški.

Letos se mi zdi, da sem vsa testa delala z dobro moko in maslom. Po moje je od tega dvojega največ odvisno, potem pa od peke oziroma kdaj vzamemo piškote iz pečice.

Je pa res, da že pri stiskanju rožic za poljubčke in črt pa krogcev za brizgano pecivo slutiš, kakšni bodo piškoti na koncu, nekaj let pač traja, da se navadiš in naučiš.

Konec tedna pa cimetove zvezdice, ajoj .... mislim zaradi krašenja, ko v vsak krak posebej vlečem sneg.

Mamamia

15. dec 2010 0:34

15. dec 2010 5:21

Huzarski krofki ali huzarski krapki, pod obema imenoma se najdejo.

15. dec 2010 6:54

15. dec 2010 7:12

Po temle receptu meni vedno super uspejo:

http://www.kulinarika.net/recepti/4828/sladice/vanilije

15. dec 2010 12:35

rimljanka je napisal/a:

Huzarski krofki ali huzarski krapki, pod obema imenoma se najdejo. rimljanka

15. dec 2010 13:46

Ursula-ce. Če se ti lomijo že med samo izdelavo lahko samo malo roke zmočiš pod vodo in pregneteš testo, pa ti bo lažje šlo.

Če se ti lomijo ko so pečeni, so sicer običajno vsi roglički precej krhki, jaz jih samo pustim na pekaču , da se shladijo, pa je delo z njimi lažje.Pa ko jih delam gledam, da nimajo tistih krajčkov takig tankih, če me razumeš.(sem čudno povedala)