Kruh se prime pekača

Doma pečemo kruh in nismo že nekaj let kupili nove pekače in se kruh včasih prime pekača, olja damo dost notri, je težava v starosti pekača.

pkucler

30. okt 2010 20:52

Ne - problem je v olju. Sicer ne vem, kaj se nam dogaja. Vsaj ne spomnim se, da bi olje nekoč tako 'besno' želiralo. Namesto z oljem namaži pekač na tanko z margarino. Jaz kar na hladno malo podrgnem s celim kosom in potem s prsti razmažem. Če imaš na pekaču plast želiranega olja (kot mehka guma, ki se lahko spraska z nohtom), prej očisti z jekleno volno.

Sergej

30. okt 2010 21:01

Bomo poskusli pkucler

30. okt 2010 21:02

Jaz pekača sploh ne mastim. Pekač dam v pečico, segrejem na 200stopinj, vzhajano testo dam na vroč pekač in spečem. Nikoli se ne prime. beva

30. okt 2010 21:26

Pri nas pa pekač naoljim in potresem z ostro moko. Kruh se nikoli ne prime. slikica na povezavi http://www.mojalbum.com/tajda/kulinarika/polnozrnat-k http://www.mojalbum.com/tajda

30. okt 2010 21:33

Samo pri nas pečemo v štedilniku na drva. pkucler

31. okt 2010 0:04

Jaz niti z oljem ne namažem, samo z moko potresem pekač, pa se ne prime. Če pa pečem v krušni peči in se mi ne ljubi močit omelo in pometat, pa testo stresem kar na peki papir in je ok. Tudi v štedilniku na drva bi se peki papir obnesel.

lp

cervus

31. okt 2010 12:34

Ste dal nam nekaj predlogov, bomo poskusli. Rastlinsko olje pa je škodljivo pa še kruh je na koncu bolj mastn, zaradi olja. Kakšne pekače imate? pkucler

31. okt 2010 12:49

pa peki papir tut vse reši tasyka 2

31. okt 2010 19:49

Še nekaj zakaj se začne, čez 1 dan kruh drobiti. Našel morda nekaj rešitev en je tudi, ta da damo preveč kvasa na 1kg moke bi torej moral dat 10g kvasa (ampak pol sploh ne bo vzhajalo tolk testo) Druga rešitev je ta, da dam premalo olja notri, na 1kg moke bi moral dat 1dcl, ampak recepti so različni. Upam, da ni kaj narobe, če kvas zmrznen (pač zaloge je treba delat) P.s. Kruh sam pečem, pečem ga le okol 1.5 meseca v tem času sem ga spekel iz kakšnih 50kg moke, ampak nisem vedel, da je tudi kruh težko speči, da je lep, nič črno, da se nič ne drobi. Sporočilo je spremenil(a) pkucler dne 31.okt 2010 20:46

31. okt 2010 21:26

Če se kruh zvrne na vroč pekač se nikoli ne prime. Se pa domač kruh vsekakor bolj drobi kot kupljen, saj nima dodatkov in konzervansov kot kupljen. lp Vesna