Spoštovane kolegice, kolegi, zanima me, ali obstaja električni mlinček za orehe, oreščke, kostanj,...?
Vsaka informacija mi bo dobrodošla in vsem se že v naprej lepo zahvaljujem.
lp
hedonist
26. okt 2010 11:55
Hedonist, pri nas orehe, lešnike, semenke, etc meljemo v multipraktiku Braun, ki je star kekšnih 20 let. LP. francis
26. okt 2010 12:51
Ravno pred kratkim sem malo pregledoval ponudbo teh mlinkčov za široko potrošnjo in če se prav spomnim, jih je kar nekaj, ki omenjajo tu opcjo semen - poglej in malo povprašaj.
Večje količine orehov se lahko lepo melje tudi v čisto navadni mali mesoreznici. Problem je samo, da je težje izločit spregledane lupine.
Sergej
26. okt 2010 13:22
Hvala obema, ja vem da se da z multipraktikom ampak imam občutek, da so potem nekoliko preveč pocasti. Mesoreznica je verjetno boljša opcija sploh, ker me zanima tudi mletje surovega kostanja,olupljenega seveda. Kaj mislite o tem ? Hvala in lp hedonist
26. okt 2010 14:56
Pri kostanju zna imet mesoreznica probleme zaradi same velikosti ploda. Izkušnje imam z orehi, kjer je problem z lupinami in na Madagaskarju smo jim z mesoreznico rešili mletje svežih arašidov za olje. Vsaj za to je kvaliteta mletja več kot zadovoljiva. Problem pri mesoreznici je še ta, da ima polž prevelik korak za semena in moraš zmerno dozirat. Mogoče si lahko privoščiš, da kostanj vsaj malo razrežeš. Sicer pa rabiš samo pol ure, da to preveriš.
Ne vem koliko tega bi rad mlel in kakšno kvaliteto iščeš. Vendar se tudi navadnemu ročnemu mlinčku za orehe lahko prigradi motor - to ni neka nerešljiva naloga.
Sergej
26. okt 2010 15:06
| hedonist je napisal/a: |
| ...ja vem da se da z multipraktikom ampak imam občutek, da so potem nekoliko preveč pocasti. hedonist |
Pomaga, če oreščke malo zamrzneš ( približno pol ure v zamrzovalniku ) in med mletjem v mikser daš žlico (ali žličko, odvisno od količine oreščkov ) škroba. Nisem pa še poskusila s kostanjem.
lp
mišzmoke
26. okt 2010 15:14
| hedonist je napisal/a: |
| ..surovega kostanja,olupljenega |
27. okt 2010 10:33
Hedonist, nisem bila več na internetu včeraj: jaz pri orehih,... vključim mletje dvakrat zelo na kratko in niso pocasti, oziroma svetujem, da vmes pogledaš noter, kaj se dogaja. Če pa ostane kakšen večji, ga potem z nožen zrežem. LP. francis
27. okt 2010 13:54
Jaz jih meljem v mličnku za mletje kave.
Vendelina jr.
27. okt 2010 14:02
Orehe meljem, da so potem fini in rahli (enako mandlje in lešnike) na en moulinexov strojček, nastavek je podoben tistemu z ročnega mlinčka za mletjeoreškov. Stroj dela že 25 let.
V multipraktiku pa orehe in druge oreške sekljam, ko mi ni tako pomembno, da so rahli, kot so tisti iz stročka, ki sem ga omenjala.
Se mi zdi,d a je hedonost nekaj takega imel v mislih. Tudi po mojih izkušnjah so orehi bolj pocasti s takim mletjem.
Mamamia
mamamia
27. okt 2010 14:34
Meljem jih z boschem MUM 47xx, za katerega sem kupila poseben nastavek za mletje. Verjetno je podoben sistem kot od mamemie.
LijanaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Polnjene paprike
Škotske mesne kroglice s pivsko omako
