Piranski brancin

3. okt 2010 9:51

Strinjam se z Ežojevo kritiko človekovega napuha in prevzetnosti. Zgodbic o VIP-ovcih je nebroj na to temo.

 

Vendar pa, kar se sposobnosti razlikovanja okusov tiče, mi je popolnoma razumljivo, da obstajajo  ljudje, ki miže opolnoči ločijo piranskega brancina od portoroškega. Znotraj te okuševalske elite pa predpostavljam, da obstajajo tudi taki, ki ločijo ribo še po spolu

 

No, tole je bilo malo za šalo, malo zares (bolj zares kot za šalo KVAK)

japaja

3. okt 2010 13:26

Malček nerodno je edinole, če jo ujamejo ravno v času, ko spol menjava....... (malo zares, povsem je res tisto o menjavi, vsaj pri nekaterih ribah. Aja, pa enako je pri divjih, gojenih, prašičkih in ostalih iste vrste, seveda.

Kaj čmo, narava je pestra, to vsak dan občutimo (tudi tule), kajne?

....................................................

rimljanka

Sporočilo je spremenil(a) rimljanka dne 03.okt 2010 13:27

3. okt 2010 14:46

Za prave degustatorje ne bi smelo biti ovir, kajneda?

Mi je prav tako vedno v veselje, ko poslušam poznavalce vina, kako točno znajo določiti vrsto in zaporedno številko trte, na kateri je zrastel njihov kozarček...

No, pa saj verjamem, da med temi skoraj 7 milijardami ljudi obstajajo taki, ki so non non non plus ultra.

Mi je v čast, da se tudi na Kulinariki družim z njimi.

 

japaja

4. okt 2010 19:30

Fondine brancine si dam večkrat pripeljati na naš štajerski konec, ker so res... mmmmmm... fantastični. Moje laično mnenje je, da ne rabiš biti neki ekstra poznavalec, da lahko miže po okusu ločiš fondinega brancina od "navadnega" (ali kako bi ga pač imenovala).

Prav tako mi je pri firmi Fonda zelo všeč njihov odnos, da nekaj dajo tako na svoje ribe kot tudi na kupce. Namreč, iz Pirana dobiš na štajerski konec ribe zapakirane v debeli stiroporni škatli, položene na led, tako da ribe z veseljem sprejmeš v svoje roke in še z večjim veseljem pripraviš za obrok.

Z moje strani vse pohvale družini Fonda. Upam, da nas še bodo dolgo razveseljevali z prvovrstnimi brancini.

Anja

5. okt 2010 11:34

Fondinih brancinov še nisem kupil iz preprostega razloga, ker so predragi glede na to, da so gojeni. Mislim si, da če že kupuješ gojene brancine, je vseeno če tiste iz Grčije ali Hrvaške, ki so precej cenejši. Saj za dva ni pomembno, če pa delaš kosilo za osem ljudi, že nastane razlika. Zdaj ste me prepričali, da jih prihodnjič kupim. Bom pa zraven še kakšnega hrvaškega ali grškega gojenca za referenco, da vidim razliko. Bom poročal. Kar pa se ribarnic tiče, poznam skoraj vse ljubljanske. In ja, večina ima neprijeten vonj. Pa to ni od rib, ribe ne bi smele smrdeti. Poduhajte kakšno svežo ribo, tudi gojeno, ne smrdi. Smrdijo pa stare ribe, slabo sprana tla, ostanki krvi, premalokrat zamenjan led, na katerem ležijo ribe v ponudbi itd. Skratka slaba higiena. Edina ljubljanska ribarnica, ki jo moram pohvaliti, je v LeClercu. Tam jim uspeva, da človek pri njih z veseljem kupi. Ne smrdi in ponudba je vsaj videti sveža. Tam še nisem doživel kakšne slabe izkušnje, slabih izkušenj iz drugih ribarnic pa je na pretek. To so seveda moje izkušnje, vaše so lahko drugačne in imate svojo lastno mnenje ali pa višji prag potrošniške potrpežljivosti. Lep dan Boris booris

6. okt 2010 9:41

Meni je tudi zanimivo, da ribarnica v E.LEclercu nič ne smrdi, pa je odprta in sredi trgovine. Drugje pa smrdi cela okolica ribarnice, pa čeprev ima zaprta vrata. V kakšnem Mercatorjevem centru ima Delamaris ribarnico v ločenem lokalu in smrdi cel center (npr. v Novem mestu). Brina

8. okt 2010 10:06

Ekipa, tole je čisto off topic, ampak a ste opazili, da ta teden pri vseh aktivnih temah leti perje v luft?

Vendelina jr.

8. okt 2010 10:15

Razredničarka moje juniorke me je včeraj na govorilnih urah opozorila, da je . Najbrž trka tudi tukaj. Jaz sem ravno prej, ko sem se odrepenčila v eni od tem, razmišljala o tem. Dobrojedka Sporočilo je spremenil(a) Dobrojedka dne 08.okt 2010 10:16

8. okt 2010 10:20

Dear Vendy, kje pa ti vidiš perje?

Jaz tule vidim le luske...

Issi

9. okt 2010 20:17

no,moram se še jaz malo javiti, moram reči da imam najboljše izkušnje z leclercom svaka jim čast za tako dobro higieno, pri fondi jih še nisem naročala, sem pa imela priložnost videt to ribogojnico, kar pa se tiče ljubljanskih ribarnic predvsrm v centru, so zame katastrofa, smrdi ko kuga, nekaterim se že na daleč vidi da niso sveže, halo?????? če kaj rabim pokličem u leklerka, in dagne sem naročila nedolgo nazaj 2,5 kg in me je gospa vprašala če jih očistijo in seveda sem bila navdušena ker so res dobro opravili, le ribe raje spucam doma, ker sem kupila že ribo ki se ji je žolč predrl in je bila grenka (jo je pes pojedel z veseljem čeprav ne vem kako je to ravno dobro) zaenkrat je še živ in je minilo že kakšno leto, pa tudi mehur sem drugače dobila v ribi, samo jih razumem, vrsta je dolga, oni delajo kot po tekočem traku, ja sej se zgodi... lp sladkarije