Kokosovo mleko

doma imam 2 litra kokosovega mleka,zanima me,če ga je katera že uporabljala in kako??

bozjakova

17. sep 2010 15:13

Meni je dober za kakšne indijske karije (piščanjčje,zelenjavne ...) v kombinaciji z začimbami, kot sta ingver in kari, garam masala ali kaj podobnega. Meni so zelo všeč bučke s tem mlekom. V mleku z dodanimi začimbami lahko mariniraš koščke mesa in/ali zelenjave, ki jo nato spečeš na žaru, kot ražnjiče. Probaj ga, če ti je všeč, ga lahko nadomestiš tam, kjer sicer uporabljaš mleko/smetano in tako daš jedi neko novo dimenzijo. Dober je tudi za kakšne smutije. Bo še kakšna povedala, ki večkrat kuha z njim, jaz samo občasno. 5rusa

17. sep 2010 16:56

Tudi puding lahko skuhaš s kokosovim mlekom.

Narediš rakove repke s kokosovim mlekom in galangalom ter limonino travo.

Tajska juha s piščancem in kokosovim mlekom je tudi dobra.

 

Itak nima ne vem kako izrazitega okusa, tako da ga lahko uporabiš tudi namesto tekoče smetane, vendar jedi ne zgosti tako zelo kot smetana.

 

Če v googla vtipkaš coconut milk recipes, bo verjetno tudi kaj "ven padlo". recimo:

http://recipes.epicurean.com/asc_results.jsp?ingredients=C

Mamamia

mamamia

Sporočilo je spremenil(a) mamamia dne 17. 2010 16:57

17. sep 2010 17:03

Tri strani o kokosovem mleku:

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1458 mleko

moderator2