Testo za pico v plehu (ki jih pečejo v pizzerijah)

_tisa_  

član od: 20.1.2010

sporočila: 343

30. jan 2012 23:35

Za testo v picerijah gre ZELOO malo kvasa. Mogoče zato bolj grenko??

JanisJoplin  

član od: 20.1.2011

sporočila: 1953

31. jan 2012 9:51

Hvala vsem za nasvete in predloge Kateri sir pa vi uporabljate? Ker s mi še vedno močno dozdeva, da je kriv sir.

JJ

zeta  

član od: 21.5.2009

sporočila: 1353

31. jan 2012 13:29

Jaz naribam na pico različne sire, kar pač imam doma: jošt, edamec, livada, včasih pa kupim že nariban sir v vrečki in mi je tudi dober za na pico. Čeprav moram rečt, da me je trgovka nekoč podučila, da ga ona nikoli ne uporablja, da ga vedno sama nariba. No, jaz pa včasih ga. Se pa pica pri nas zelo poredko peče. Raje jo pojemo zunaj, ko pride do velike želje. Včasih sem jo pekla pa pogosteje in na začetku, moram priznati, da je bila kar debela podlaga testa, potem ugotoviš, da se da tudi drugače.

zeta

zzak1977  

član od: 31.7.2009

sporočila: 2193

31. jan 2012 19:36

Edini pravi sir je mocarela.

Commis débarrasseur

zeta  

član od: 21.5.2009

sporočila: 1353

31. jan 2012 19:52

Res, da dajejo na pico tudi mocarelo ali jo dodajo h kakim drugim sirom. Če je pa to edini pravi  sir,  je pa vprašanje. Da bi nas pa toliko jedlo napačen sir na pici, pa tega do sedaj nismo vedeli...?

zeta

zzak1977  

član od: 31.7.2009

sporočila: 2193

31. jan 2012 20:28

Vprašanje mi je bilo postavljeno kateri sir uporabljam. Če hočem spodobno pico je ta edini.

Sicer pa cel tale topic nima dosti veze s picami, tako da se lahko zaletavaš z glavo še zaradi marsičesa drugega.

Commis débarrasseur

kaja45  

član od: 29.6.2007

sporočila: 95

31. jan 2012 20:31

In koliko ljudi naravnost obožuje pizza šunko, ki za 3 evre na kilo ponuja bolj malo mesa in zato več sojinih beljakovin, ojačevalcev okusa in raznih neprijetnih sestavin? Saj najbolj bran časopis pri nas so Slovenske Novice, pa o kakovosti ne bi. Tako da to, kar počne o.z uporablja večina, še ni vedno najboljše merilo.
Mi damo vedno kuhano šunko, oz. kuhan pršut gor. Čez vikend naprimer jedla pico v Kamniku in sem bila prijetno presenečana nad kakovostjo sestavin!

kaja45

lartep  

član od: 19.11.2008

sporočila: 165

1. feb 2012 11:32

Mi pečemo pico v krušni peči, testo kot za kruh, pa domača kuhana šunka, edamec, origano in olive.

 

Peč segreta na 350-400 st. pa pride prava kmečka pica ven !

 

Najslabša stvar na picah mi je pizzašunka, je lahko še tako dobra osnova, pa jo tole meso uniči.

lartep

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti