28. avg 2010 18:01
| Sergej C je napisal/a: |
| Za marmelado bi tudi jaz prosil okvirno količino sladkorja, ker so drnule kar med rekorderji po trpkosti in še če slučajno kdo ve ali je pri drnulah tudi kakšna 'finta' z zmrzaljo kot pri šipku.Drugače se pa pri nas pod drnulovc razume žganje kuhano iz drnul. Nisem še slišal, da bi se kdo tega lotil. Vendar je bilo to po očetovih besedah nekoč izjemno cenjeno.LP |
Kot sem že zgoaj napisala - nam zadostuje že pol kg sladkorja na 1 kg lepo zrelih drnjul (morajo biti že temno rdeče in mehke - te niso več trpke) . Sicer pa lahko med kuhanjem peikušaš, dokler ne dobiš zadosti sladke za tvoj okus.
Kar pa se žganja tiče - ja, to je res eno najboljših sadnih žganj. Pri moji žlahti ga včasih, ko je res dosti drnjul, skuhajo - postopek je popolnoma enak kot pri vsakem sadjevcu. Letos so drenovi grmi pri nas (Kras) kar lepo polni, jagode so lepe debele, ker v začetku poletja ni bilo suše, tako da upam, da bodo drnjulovc spet kuhali (jaz pa marmelado).
Mojca
