Jota in korenje

10. okt 2011 8:23

Sem štajerka, oče je pol primorc mami je belokranjka pa ni-ni korenčka v joti...mi jo je mami ravno včeraj prinesla pa sem šla mal pobrskat po joti :$ če slučajno najdem kak korenček pa nisem našla nič...no le zelje, poper, fižol in prekajeno meso... Danes je dan za joto =)... Žlica pač mora bit v takšnem vremenu... =D

10. okt 2011 11:28

Odvisno od vasi, družine,... pri nas korenček v joti JE (pa tudi malo paprike v prahu, za barvo). Ga je dajala not že moja nona, moja mama isto in pač tako počnem tudi sama.

10. okt 2011 12:53

sploh ne vem zakaj debata. če je dobro, je za notri, če ni dobro je pa drugo. 

22. sep 2014 21:42

Bom, kar tukaj vprašala, če mi bo lahko katera-ri pomagal.Tisti,ki kuhate ali ste kuhali za večje število ljudi. Če lahko kdo malo pomaga glede količine sestavin za dvajset ljudi.Jaz delam večina od oka, kot se reče in to za par oseb.Hčera je v tujini in bo kuhala joto.Hvala.

23. sep 2014 6:25

dari, običajno so recepti za 4 ljudi. Čer torej recept pomnoži s 5, dobi količino za 20 ljudi, če so bolj ješči, morda pomnoži s 6, saj, če jota ostane, je naslednji dan tudi dobra.

23. sep 2014 7:15

Meni je pri zelenjavnih mineštrah orientir volumen; računam pol litra na osebo (količina za dobre jedce), dodam kakšno porcijo za rezervo, vzamem pisker primerne velikosti in od oka toliko sestavin, da je poln 

Natančnejše kuharice pa si lahko naložijo dokument s količinskimi normativi za pripravo obrokov.

23. sep 2014 9:24

Obema najlepša hvala.