Ali obstaja kakšna alternativa za mlečni riž? Namesto belega morda kakšna oblika bolj zdravega riža? Namesto kravjega mlega kakšno drugo mleko? Sojino, kozje?
Ima kdo kakšne izkušnje s takšnim ekspimentiranjem?
hvala
karajan
21. avg 2010 13:47
Moja hči je alergična na kravje mleko in naredimo mlečni riž s katerim koli alternativnim mlekom - ovsenim, kamutovim, riževim, sojinim, kokosovim, mandljevim... Kozje ji je nekako preveč kiselkasto. Uživa kozje jogurte in sir, mleka pa ne. Riž daš lahko tudi nepoliran ali naravni,ki ima odstranjeno le zunanjo lusko - plevo. Kar se mleka tiče, se v kuhi sploh ne pozna, da ni kravje (npr. tudi mlečni zdrob je povsem enako dober). Neepoliran oz. še bolj naravni riž pa ima malo drugačen okus. Dobrojedka
21. avg 2010 15:16
lahko pa zamenjaš riž s kakšnimi kosmiči, samo pol to ni več mlečni riž ... masters
21. avg 2010 15:22
Jaz delam s polovico prosene kaše in polovico riža, dodam pa obvezno dosti rozin (lahko tudi kakšno drugo suho sadje) in naribana jabolka. Skuham pa na riževem mleku. Takšno sladico z veseljem jemo tudi nealergiki.
katjushka
21. avg 2010 18:54
Izgleda da so alternative mlečnemu rižu bolj redke. Hvala za odgovore. karajan
21. avg 2010 20:22
Jedli smo že več vrst mlečnih kaš od ajdove, prosene ter pirine do nepoliranega riža.
tulka
21. avg 2010 21:09
Skuhaj basmati v kokosovem mleku in daj zraven cimet. Vendelina jr.
30. okt 2011 17:34
Je kdo že mlečni riž pekel namesto kuhal?
lipa1
30. okt 2011 17:55
Če misliš, ali se ga da pripraviti v pečici, se ga seveda da. Riž zaliješ z zadostno količino mleka, daš v pečico in ko je riž mehak je gotov. Sicer pa v pečici pečemo rižev narastek. Vendar mora biti riž, preden daš narastek pečt kuhan.
30. okt 2011 22:40
Sem poskusila mlečni riž skuhat na domačem mleku z čimveč smetane , malce solila in sladkala z vanilij sladkorjem, dodala še malce masla preden sem ga preložila v pekač in pekla v pečici še kakšne pol ure. Okus ima po pregreti smetani. Nam je bilo všeč.
lipa1
30. okt 2011 22:48
Lipa1, ni dvoma, da je riž na način kot ga opisuješ krasen, polnega in posebnega okusa.
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Široki rezanci la collezione na bolonjski način
Tortelini z bučkami in slanino
