Imam nekaj krvavic od prejšnje jeseni in sedaj ne vem, ali jih lahko še uporabim ali ne.
Od izdelave naprej so bile zamrznjene.
Hvala za nasvete!
Marija
marijajak
18. avg 2010 15:14
Uh, jaz bi jih sigurno stran vrgla. Ker z zamrzovanjem ne preprečiš razmnoževanja mikroorganizmov, ga samo zelo upočasniš. Sicer lastnih izkušenj s tem nimam, ker ne jemo krvavic, kolikor vem, pa se naj ne bi nobeno meso zamrznilo za več kot 6 mesecev (oz. je odvisno od vrste mesa). Čao! perpetua
18. avg 2010 15:32
Krvavice dokaj hitro dobijo okus po žarkem, zato sem jih zamrznila samo enkrat. Kako je s tvojimi, lahko zelo hitro ugotoviš - eno raztrgaj in prepraži na malo olja s čebulo in česnom, poskusi in če bo okus v redu, serviraj vse skupaj polito čez krompir v koščkih. Nečemu podobnemu rečejo v Bohinju drob - seveda sveže narejenemu. Lisa
18. avg 2010 19:07
Hvala za odgovora. Sploh Lisin je super, ker vsebuje še recept in etnološko zanimivost. :) marijajak
19. avg 2010 8:23
| perpetua je napisal/a: |
| Uh, jaz bi jih sigurno stran vrgla. Ker z zamrzovanjem ne preprečiš razmnoževanja mikroorganizmov, ga samo zelo upočasniš. Sicer lastnih izkušenj s tem nimam, ker ne jemo krvavic, kolikor vem, pa se naj ne bi nobeno meso zamrznilo za več kot 6 mesecev (oz. je odvisno od vrste mesa). Čao! perpetua |
Hja, na minus 10 se nobena bakterija, ki je v zamrznjenem živilu, ne razmnožuje. Kar se mene tiče, je edina nevarnost pri krvavicah, da bi postale žarke, ker prihaja počasi do kemijskih sprememb maščobe v njih. Ampak jesenske so po mojih izkušnjah zdaj čisto OK. Ja, tudi jaz bi se poslužila Lisinega nasveta ali pa jih preporosto spekla in potem videla.
rimljanka 
19. avg 2010 9:08
| perpetua je napisal/a: |
kolikor vem, pa se naj ne bi nobeno meso zamrznilo za več kot 6 mesecev (oz. je odvisno od vrste mesa). Čao! |
Mi jih shranimo maksimalno 3 mesece!
Kuharca Anamarija brez glave
19. avg 2010 16:08
Mi smo jih imeli pet mesecev,pa ni bilo nobene razlike. renata69 http://renata69.moj-album.com/
19. avg 2010 18:11
Sori, jemljem nazaj. Sem enkrat to nekje prebrala in napisala sem, ne da bi zares pomislila. Sicer pa sem še pogledala v učbenik Kuharstvo, kjer piše, da je pri -18 stopinj lahko meso čaka (v mesecih): govedina 10-12, teletina 6-9, svinjina 4-8, perutnina 4-8. perpetuaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Suzanine palačinke
Poletni svaljki z dimljenim lososom
