19. jul 2010 11:11
Če grem nazaj na klopo.
Tule je še nekaj naslovov
http://www.tzhvar.hr/hr/gastronomija/restorani/
Hvar poznam pretežno z morske strani, kar se tiče notranjosti otoka, imam pa deficit. So pa dobre konobe - oziroma nekaj med konobo in kmečkim turistom za "prjatle" tudi tam. Pravijo, da se v vasi Vira zna dobro jesti. Bo že držalo, ker ima tam super hišo Stephan Lupino in slednji ima nos ne samo za dobre fotke, temveč tudi za hrano.
V glavnem je pa tako, da v Dalmaciji praviloma super ješ, če se prideš gostilničarju pokazati v začetku popoldneva - in potem se zate zvečer blazno potrudi. Gre pač za en ritual: gostičničar mora videti, da je gost prišel poiskat njega (ne pa, da ga je lakota privlekla tik pred zdajci nenajavljenega in "a mate kej za pujest").
Saj poskušam ignorirati tisto one-gavljenje na prejšnji strani. Samo se mi zdi, da je smisel turizma tudi v tem, da pač gost nekako spreme nenapisana pravila kraja, ki ga obišče. In vsak kraj ima neke svoje finte. V Dalmaciji moraš malo iskati gostilničarja, na vzhodu raje barantajo in če plačaš takoj, je prodajalec užaljen.... In kdor tega ne zmore sprejeti, naj bo preprosto raje kar doma. In hkrati sprejme tudi to, da omejene izkušnje vodijo v omejeno pamet.
Vendelina jr.