Melancani in šparglji na žaru

12. maj 2010 15:30

Na beluše pa krhelj limone...da da aromo in okus, kar pa ostane limoninega soka, pa v solato za marinado. Ko so krhlji limone topli dajo več soka...Saša

Mir in dobro!

13. maj 2010 7:23

Meni so, poleg že naštete zelenjave (bučke, paprike, melancani ...), zelo dobri tudi šampinjoni, polnjeni z gorgonzolo, za bolj mesojede ;-) pa s šunko in sirom. Volkica

13. maj 2010 8:50

Mene bolj kot to,kaj se da peči na žaru in kaj ne, obremenjuje ,kdaj bom sploh lahko kaj pekel ob tako mokrem vremenu. Evo, maj je na sredini svojega trajanja, zunaj pa sem pekel do sdja vsega skupaj zgolj in le 1 X. Prejšnja leta ob tem času smo se žara že skoraj naveličali. Če bo šlo tako naprej razmišljam, da bo moral postaviti nadstrešek nad kaminom, ne bo druge. hedonist

13. maj 2010 9:07

Se strinjam in kamin bo treba fanj zakurit da ne bo mraz, ko bosta jedli.Ravnokar sem si nase navlekla še eno majico. Lep dan vseeno ! banana130

13. maj 2010 9:27

Jaz tudi že razmišljam o nadstrešku nad kaminom. Včeraj sem pekel kar po dežju. K sreči ni prehudo padalo. Drugače pa na žaru rad tudi kako ribico pokurim. Naslednjič bom poskusil še z lignji. Ima kdo kakšne izkušnje z njimi? sonic

13. maj 2010 9:32

Lignji so super za žar, ger zlahka, samo predolgo jih ne smeš pustit, da ne postanejo gumijasti.

Jaz jih malo premešam z olivnim oljem, dam na rešetko, pazim da je temperatura takšna, da se lepo zapečejo, enkrat obrnem in jih spečem do konca. Koliko jih pečeš je odvisno od velikosti, kakega jadranskega seveda pečeš dlje kot tiste majhne.

Mamamia

mamamia

13. maj 2010 9:37

Ligni na žaru so super samo moraš paziti, da imaš precej visoko temperaturo in jih nato zelo hitro opečeš. Splošno je znano, da lignje dlje ko smariš, bolj gumijasti postajajo. Znano je tudi da večji ko so lignji bolj so trdi zato je pomembna tudi njihova velikost. Tako da, dobro zakuri , potem pa očiščene lignje opeci približno minuto na vsaki strani. Je povsem dovolj. Pečene posoli (če želiš) , pokapaj z olivnim oljem, zraven ponudi tržaško omako in dober bel kruh. Poleg klasične paradižnikove solate ki itak gre k vsaki hrani iz žara, tudi ribji, se k lignjem izvrstno poda tudi fižolova solata. Pa kak košček svežega belega kruha, če nisi ravno na dieti. Kolega Sonic, fajn jih speči in poročaj. LP hedonist

13. maj 2010 10:14

Se mi že sline cedijo. Mislim, da bom kuril kar v slabem vremenu. Hvala za nasvete. Poročam o rezultatih. sonic

13. maj 2010 11:55

Pa a nimate nobenega sončnika, da ga razprete nad žar, kamin, karkoli že je..? Mi pečemo tudi ob dežju, v škornjih, če je potrebno in s kapuco na glavi Če si doma, to res ne bi smelo predstavljati problema. Drugo je, če se greš piknik ob Gradaščici tam nekje pri Polhovem Gradcu japaja