Pečene ribe

Ostale so mi tri pečene postrvi na žaru. Zmeraj imam problem, kako porabiti ribje meso. Pogrete več niso dobre, prosim za kakšen nasvet kaj napraviti iz njih.

zvezdica55

5. maj 2010 13:43

Tole sem že delala, je bilo super (po moje lahko namesto sardel mirno uporabiš postrvi: <http://www.kulinarika.net/recepti/11259/omake/omaka-s-p> Tole pa še nisem delala, ampak mora tudi biti dobro: <http://www.kulinarika.net/recepti/11284/testenine/sirok> Lahko pa narediš kak namaz (podobno kot s tunino). lenka

5. maj 2010 14:15

Hvala Vilina za nasvet, bom poskusila napraviti takšne testenine. zvezdica55

5. maj 2010 14:23

Jaz sem pred časom iz preostalega pečenega osliča naredila nekaj podobnega bakalarju, pa sploh ni bilo slabo: odstranila sem kosti, ga vrgla v multipraktik, dodala dve žlici olivnega olja, malo soli in popra, nekaj strokov strtega česna, sok pol limone in pošten curek belega vina. lp, proxima

5. maj 2010 14:37

To mora biti tudi dobro, super ideja, hvala zanjo. zvezdica55

5. maj 2010 16:06

Solata Nicoise je po navadi narejena iz tune, pa nič ne de, če uporabiš kakšno drugo:

 

Meso ribe očistih vseh koščic

Neolupljen krompir očistiš in narežeš na srednje velike kose in skuhaš

Fižol v stroku, kuhan

2 trdo kuhani jajci

1 večji paradižnikn narezan na krhlje

Par žlic oliv

Sol, poper, kis olje, timija, ružmarin, bazilika po okusu

Zelena solata

 

Sestavine previdno zmešaš, posoliš, popopraš, preliješ z malo kisa in olivnega olja.

 

Vanja

5. maj 2010 19:42

Jaz ostanek rib vložim v marinado: na oljčnem olju prepražim čebulo, zalijem z vinom ( lahko tudi limonin sok), dodam sol, lovor, cel poper, po okusu brinovo jagodo ali pa ne. Omako kuham toliko časa, da se zgosti, nato dodam še žlico gočice in še malo prekuham. Marinade naj bo toliko, da bodo ribe v celoti prelite z njo. Vse skupaj naj bo v hladilniku vsaj 24 ur, da se okusi prepojijo. Pri nas gre zadeva kar dobro v promet, saj ostane uporabna kar nekaj dni. Tako uporabim tudi morske ribe, ki ostanejo po obedu. kara

5. maj 2010 21:03

Jaz pa naredim polpete. Ribam najprej poberem koščice, potem meso sesekljam, dodam jajce, drobtine, česen, peteršilj, sol. Oblikujem male polpetke, jih povaljam v moki in na olju hrustljavo ocvrem. Zraven paše kruh in kakšna sezonska solata. daga

16. jul 2021 19:15

Odlično, Daga hvala!