Bezgov sirup z fruktozo ali drugo alternativo za beli sladkor

Ne ni še sezona, ampak kmalu bo.

Zanima me, če za bezgov sirup uporabljate alternativne sladkorje, kot je naprimer fruktoza.

Priznam - prelena sem, da bi šla v 15 km oddaljen kraj (ker ga v lokalnih trgovinah ni) kupovat fruktozo, samo, da se prepričam kaj piše na škatli, priznam tudi, da z fruktozo še nisem imela opravka.

Zato prosim, če mi odgovorite tiste, ki izkušnje z fruktozo ali drugo alternativo imate.

In ja, vem kaj sirup pomeni.

Yvette

15. apr 2010 18:25

15. apr 2010 18:30

Terjak iz bezga (tako gost sirup, da je že skoraj mezga) se pripravlja brez sladkorja.

15. apr 2010 20:43

16. apr 2010 10:02

Sama vsako leto skuham terjak, po starem receptu in s pomočjo nove tehnike. Terjak je praviloma gost, kot zelo gosta marmelada, tako da se ga z žlico reže. Uporablja se ga tako, da se ga da v vročo (ne vrelo)vodo in spije. Moj prirejeni recept: Zares zrele bezgove jagode v posodi z malo vode (toliko, da se takoj ne prime) malo pokuham, toliko da jagode počijo. Potem bezeg postopoma spustim skozi najgostejšo pasirko na multipraktiku (moj multipraktik je čudežen), tako da odstranim vsa semena in ostanke vejic (pri trganju jagod nisem preveč natančna). Ker so semena zelo trda in jih je zelo veliko, je treba pasirko večkrat očistiti. Bezeg nato kuham kot marmelado, in to kar nekaj časa (najmanj uro in pol). Vroče nadevam v vroče oprane kozarce. Sama terjaka ne maram, ker mi surov bezeg zelo smrdi. Mož ga pa hvali in pije. Zelo dober naj bi bil proti prehladom, zniževanju temperature.

Recept sem našla tule:

http://med.over.net/forum5/read.php?21,1090865

16. apr 2010 11:18

11. maj 2010 15:02

11. maj 2010 15:30

11. maj 2010 21:42

11. maj 2010 22:38

Ker v velikih količinah

1. napenja in prežene  

2. neugodno vpliva na maščobe v krvi 

Nasja

12. maj 2010 9:32